Ẩn mình trong hẻm nhỏ - tiệm Cơm Truyền Ký vẫn lừng danh hơn 70 năm ở Sài Gòn

Đi men theo hẻm 39 Lý Thường Kiệt tầm 20 mét, nhìn bên tay phải sẽ thấy biển hiệu cơm Truyền Ký, căn nhà với kiến trúc đậm chất người Hoa ở Sài Gòn. Vào tiệm, lên lầu là không gian nho nhỏ, ấm cúng tuy cũ kỹ nhưng đầy kỉ niệm của chủ quán lẫn thực khách.

Tiệm cơm Truyền Ký nổi tiếng với các món như gà hấp muối, gà xối mỡ, đậu hũ Đông Giang, thú linh chiên giòn, giò heo phá lấu, khoai môn hấp heo quay,…

Quán nằm ở địa chỉ 39/20 Lý Thường Kiệt,Q.11. Thời gian quán phục vụ cũng là 2 khung giờ ăn trưa và ăn tối (11h – 14h và 17h – 22h).

Gà Ủ Muối là món ăn làm nên tên tuổi của quán ăn này, Gà hấp muối được chế biến từ gà ta có trọng lượng từ 1 kg đến 1,2 kg. Gà được nhà bếp dùng tay xé, trộn với muối, tiêu và gia vị. Gà được hấp vừa chín, da có màu vàng óng, thịt ngậm nước trông rất hấp dẫn.

Gọi nửa con là 140k/con ngen. 

Quan trọng ăn món này phải có thêm chén muối tiêu trộn với dầu cải và mỡ gà óng ả thì chuẩn Truyền Ký, không lẫn với bất kỳ món gà hấp muối của nơi nào khác.

Phần thịt ngọt, có độ dai nhẹ, phần da vừa béo vừa giòn vì đã ngấm muối.

Tàu Hủ Đông Giang - là món nghe thì khá quen thuộc nhưng hương vị thì sẽ làm người ăn bất ngờ, vì không thể tìm được thấy ở những nơi khác. Nghe nói nước sốt cũng là bí quyết gia truyền do ông nội để lại.

 Khổ Qua Cà Ớt nhưng được xào với nước sốt sền sệt, chứ không phải nấu nước dùng trong ăn như súp hay thấy. Phần chả cá để dồn bên trong dai thơm, ăn kèm sốt ngọt ngọt mằn mặn, đậm đà ngon lắm.

Ăn cơm người Hoa thì không nên bỏ qua những thố tiềm như vầy nha, Bắp Bò Tiềm được tiềm mềm, nước dùng thanh và thơm thoảng mùi thuốc bắc, một thố như vầy là 110k/phần. Mình thấy có thịt bò, gân, chân gà, kỷ tử, hoa sơn, đông trùng,..chất lượng lắm.

Không gian của quán tuy nhỏ nhưng rất ấm cúng, gái cũng khá bình dân so với những tiệm cơm khác mình từng ăn, dao động từ 70k - 200k tùy theo khẩu phần ăn nữa hen.

Nếu chưa tìm được tiệm cơm người Hẹ nào ưng ý thì ghé Truyền Ký thử nghen, chắc chắn không làm mọi người thất vọng!

👍 TIỆM CƠM TRUYỀN KÝ 

📍 39/20 Lý Thường Kiệt, Q11

⏰ 11h – 14h và 17h – 22h