Bật mí lý do đông khách CƠM GÀ THẠCH LAM hé lộ quy trình chế biến cực sạch sẽ có tâm - Khách ai ăn cũng khen
Thanh Truc 123123123123213123213 Thanh Truc 123123123123213123213
Tiệm cơm gà hiếm hoi ở Sài Gòn công khai quy trình làm gà siêu sạch
Từ khi ăn cơm gà ở tiệm Thạch Lam này xong, là tui thay đổi suy nghĩ về cơm gà xối mỡ bị khô - bị cứng nha !!! Cơm gà Thạch Lam, đáp ứng đủ tiêu chí của một dĩa cơm gà xối mỡ ngon "Da giòn - Thịt mềm mọng nước - Chế biến sạch sẽ"
Gà bên quán trải qua 3 giai đoạn: hấp - chiên - nhúng sốt. Điểm đặc trưng bên đây chính là gà được đem đi hấp trước, nên giữ được độ mềm & mọng nước của phần thịt bên trong
Sau khi hấp xong sẽ đem đi chiên giòn, công đoạn chiên cũng được canh lửa vừa đúng. Dầu sôi đúng nhiệt mới thả vào chiên, nên ăn vào tui cảm nhận khá rõ lớp da bên ngoài giòn rụm
Bên trong phần thịt không bị khô, giữ trọn độ mềm & mọng nước
Bên quán có 2 loại sốt cho mọi người chọn: sốt mắm tỏi & sốt tiêu đen. Giá dao động từ 30k - 42K/ phần cơm gà
Tui gọi phần cơm gà góc tư 42K siêu đã luôn. Chiếc đùi to bự, rưới ngập sốt ăn thơm mà đậm đà cực kỳ
Ăn phần gà mắn tỏi siêu thích, phần mắm thơm, độ mặn ngọt vừa bên trên rắc thêm tỏi phi giòn thơm nữa. Chỉ cần cắn vào làm thơm ngập răng
Gà sốt tiêu đen thì vị thơm cay the nhẹ, đặc trưng mùi tiêu thơm lừng. Ai thích ăn đẫm sốt hơn thì rưới thêm chén nước sốt tiêu đen lên cho đậm đà nha
Về phần cơm thì đối với tui cơm rang ngon nha. Hạt cơm tơi mềm, xốp ăn với gà chiên siêu hợp luôn
Ai thích ăn cơm dương châu thì tiệm vẫn có luôn. Phần cơm dương châu đùi góc tư này thì 58K
Recommend mọi người gọi thêm 1 phần da gà ăn cùng nữa nha !! Ngon xĩuuu, dĩa da gà xốc mắm này 25K thôi ăn ngon dã man
Cơm Gà Thạch Lam
Địa chỉ: 277 Kênh Tân Hoá, phường Phú Trung, quận Tân Phú, TP.HCM
Mở cửa 9h - 22h