Chiên đảo liền tay không dừng DA GÀ CHIÊN GIÒN ướp 8 vị thảo mộc độc quyền ở Sài Gòn

Hễ đi ngang qua quán Da gà chiên này là thấy đông suốt trong nhiều năm quá, khách quen mối ruột quá chừng, nên mặc dù giá nhỉnh hơn so với mặt bằng chung nhưng dân tình vẫn chọn để mua là biết độ hấp dẫn cỡ nào rồi!

Menu ở đây đa dạng cực kì nha, không chỉ có mỗi da gà không thôi đâu mà còn có rất là nhiều món để lựa chọn: Đầu gà, phau câu, mề gà, sụn gà, ruột vịt, chim cút, bông xôi, tóp mỡ, mề cút (bán thứ 7) giá từ 15k  -30k/lạng

Nhìn màu ướp thôi là đã thấy thích con mắt. Anh chị bật mí là sử dụng màu xịn đàng hoàng, có nguồn gốc hẳn hoi nên mọi người cứ yên tâm mà sử dụng.

Không chỉ ướp màu không thôi mà quán sơ chế khá là kĩ từ da gà lọc mỡ, ruột vịt làm sạch, nhổ lông phau câu,… có trần sơ qua nước sôi để lọc bẩn xong lại luộc qua 8 vị thảo mộc để được độ thơm và ngọt thịt, trong đó có loại thuốc còn đắt tiền nữa.

Da gà chiên ở đây hấp dẫn cũng bởi cách chiên nữa, có chiên giòn, chiên mềm tùy loại,… nhưng loại nào cũng phải đảo liên tục cho đồ ăn không dính vào nhau.

Bật mí với các  bạn, quán chiên không phải là dầu mà là mỡ gà được luộc qua thảo mộc nên ăn phần đồ chiên vừa giữ được độ béo nhẹ, lại thơm thơm, ăn dính mồi, không bị ngán.

Ăn qua da gà thì mình còn nhận được độ thơm ngon không nồng vị gà, lớp mỡ dư đã lọc bỏ đi rồi nên ăn không bị ngán, độ giòn tới cắn rôm rốp, nhưng không khô.

Tùy loại chiên mềm nữa: sụn gà, ruột vịt thì chiên vừa tới để vẫn giữ được độ dai đàn hồi của từng phần nguyên liệu.

Mình thì khá là thích tóp mỡ và bông xôi nha, chấm muối chấm nhà làm bắt mồi, mà lại còn có thêm phần rau lắc gia vị, gồm đậu bắp, rau muống, ăn không bị ngán. Đặc biệt là không tính thêm tiền, mua ít thì cho ít, mua nhiều thì cho nhiều, đủ phần ăn.

Những phần gia vị muối chấm hay ớt đều do quán tự làm, ăn kèm còn kèm thêm rau răm nữa.

Những phần ăn tưởng chửng như đơn giản vậy thôi chứ quán bán từ lúc 5h chiều mà 8h đã phải chuẩn bị nguyên liệu rồi.

Tuy số lượng lớn nhưng làm rất là tỉ mỉ và sạch sẽ nên hao hụt nguyên liệu cũng nhiều nên vì thế mà quán bán cũng nhỉnh hơn những chỗ khác.

Quán chủ yếu bán mang về, đựng hộp lịch sự, tỉ mỉ có cắt hộp để thoát hơi. Lưu ý: da gà là phải mua trên 2 lạng mới đủ chiên. Lưu ý: không nhận chuyển khoản.

Anh em thích các món này cứ mạnh dạn thử cho mình nhé. Cút chiên ở đây cũng hấp dẫn lắm đó.

Da gà chiên Thảo Tín

112A Tân Hòa Đông, P.Phú Lâm, HCM (Q.6 cũ)

17h -  22h30