Dân dã hơn 50 năm CHÁO ĐẬU CỐT DỪA của bà Bảy ai ăn cũng tấm tắc khen ngon ở Sài Gòn

Đều đặn hơn 50 năm qua trước số nhà 98 Bình Tiên là gánh cháo của cụ bà hơn 80 tuổi. Gánh cháo dân dã đơn sơ với món cháo đậu ấy vậy mà đã tồn tại biết bao năm qua, chỉ cần cầm 5 ngàn 10 ngàn là đã có 1 bữa sáng ngon lành. 

Hồi trước chỉ có mình bà Bảy bán, bây giờ sau dịch do bà cũng khá lớn tuổi sức khỏe đã yếu nên bà nhường lại nghề cháo này cho con gái và cháu ngoại ra bán, bà tâm sự “ Khách lại mua không thấy bà Bảy ngồi bán nên tưởng ko phải nên ko ăn, lúc sau bà phải ra ngồi đây để khách biết là của bà Bảy người ta mới ăn" 

Cũng đúng, bà Bảy đã bán món cháo này hơn 50 năm qua, do bà nấu quen tay và nấu cháo vừa miệng mọi người nên họ rất thích ăn, món này tuy đơn giản ai cũng nấu được, nhưng để hương vị thơm ngon được như bà nấu thì mình thấy cũng hơi khó. 

Ăn kèm theo còn có củ cải, dưa mắm chay và mặn. Dưa mắm được bà Bảy mua ở ngoài chợ về rửa sạch và gia giảm vị lại cho vừa ăn. Bây giờ con của bà Bảy còn bán thêm cả hột vịt muối để khách có nhiều sự lựa chọn hơn. 

Nước cốt dừa thơm nức mũi, nồi nước dừa còn có lá dứa để làm dậy mùi hơn. 

Giá cho mỗi chén cháo chỉ từ 5 ngàn 10 ngàn ăn thêm các loại đồ ăn kèm cũng từ 3 ngàn đến 5 ngàn thôi, một cái giá quá bình dân giữa thời thế bây giờ. Chỉ cần 10 ngàn bạn cũng đã có thể có 1 bữa ăn sáng ngon bổ rẻ. 

Món ăn này cũng gợi nhớ những kỉ niệm xa xưa của thời ông bà mình. Cháo ngọt thanh thơm bùi bùi của đậu đen, kèm chút muối mè mằn mặn làm dậy lên mùi béo của nước cốt dừa, ăn kèm với các loại dưa mắm mằn mặn, đơn giản mà ngon lắm lắm. Ăn sáng ăn món này vừa ngon lạ vừa nhẹ bụng. 

Món cháo đậu của bà Bảy rất đáng để thưởng thức đó, muốn ăn thì hôm nào hãy dậy thiệt sớm ghé ngang mua bịch cháo để ăn vừa ngon miệng mà còn ủng hộ bà Bảy mau dọn hàng sớm nha. 

CHÁO ĐẬU BÀ BẢY 

📍 98 Bình Tiên , Phường 3, Quận 6

⏰ 5h sáng - 9h sáng