Dân sành ăn ai cũng biết - Hủ Tiếu Cá Bóp 100k/tô nổi tiếng hơn 50 năm khu Chợ Lớn

Menu ở quán đơn giản lắm, khách vào cứ gọi tô thập cẩm nước hay khô tùy theo ý thích mỗi người. 

Tiệm nổi tiếng với dân sành ăn ở chợ lắm, tuy giá cao nhưng khách vẫn ra vào liên tục mỗi buổi sáng. Người Hoa thì ăn uống rất kĩ tính nên chỗ nào làm chất lượng, tươi ngon, tốt cho sức khỏe thì giá bao nhiêu họ cũng ăn.

Đồ ăn sẽ được cho vào thùng đá và tủ đông, khách gọi thì đem ra bán chứ không trưng bày ra nhiều để đồ ăn không bị mất độ ngon. Đồ ăn ở đây hoàn toàn là đồ tươi, bí quyết chế biến riêng nên ăn không bị mùi, ngon lắm.

Lò nước trụng mì và đồ ăn lúc nào cũng phai để sôi tới thành nồi để phần đồ ăn chín nhưng vẫn giữ vị tươi ngon, giòn. Hủ tiếu mì cũng vậy, để nước sôi trụng cũng sẽ ngon hơn.

Mì gọi tô thập cẩm thêm cá là 120k/tô, còn tô thập cẩm bình thường là 100k/tô nha.

Một tô sẽ có; cật, tim, gan, tôm viên, cá viên, tôm, cá bóp, thịt nạc heo. Đồ ăn nhìn chung là nhiều, tôm dùng là tôm sú tươi rói giòn ngọt. Miếng cật khá lớn, xẻ sọc ca rô, cắn vào giòn mà không có mùi khó chịu, chứng tỏ được chế biến rất khéo, dù cật vốn là nguyên liệu "khó tính". 

Cá bóp được phi lê miếng dày 100 gram nha, cá tươi nên ăn ngọt thịt, từng thớ thịt săn chắc. Gan thì mềm, nếm vào như tan ngay, không bị đắng hay khô cứng. 

Vì là đồ tươi, người nấu biết cách chế biến và bảo quản nên đồ ăn ở đây rất ngon và đáng đồng tiền.

Nước dùng thanh vì được ninh hoàn toàn từ xương trong 2-3h đồng hồ, nhưng vị có vẻ hơi nhạt. Mọi người ăn có thể cho thêm nước tương vào cho vừa vị, không quên bỏ thêm sa tế cho cay cay ngon hơn nha.

Tô hủ tiếu mì thập cẩm ở Lâm Huê Viên có giá tròn chẵn 100.000 đồng. Phải thừa nhận rằng mức giá này khá cao so với túi tiền của nhiều người.

Thế nhưng, nhiều khách ruột vẫn đến Lâm Huê Viên, thưởng thức tô hủ tiếu mì với mức giá này thì mình nghĩ đều có lý do. Nên bạn nào yêu ẩm thực, muốn tìm một hương vị hủ tiếu mì chuẩn Hoa thì có thể đến quán trải nghiệm thử nha.

👍 HỦ TIẾU MÌ LÂM HUÊ VIÊN

📍 83 Nguyễn Thi, P.13, Q5

⏰ 6h -13h