Đầu tiên ở Sài Gòn BÁNH MÌ BÌ CÔ VÂN - hơn 40 năm vẫn giữ hương vị truyền thống xưa

Đây là một trong những hàng bánh mì bì thế hệ đầu tiên ở Sài Gòn, hàng bánh mì của Cô Vân ở hẻm 150 Nguyễn Trãi, quận 1

Xe bánh mì nhỏ nhưng không hề tầm thường, với nhiều món bánh mì hấp dẫn được chính tay cô Vân chuẩn bị như: bánh mì phá lấu, bánh mì pate, bánh mì thịt chả, bánh mì xíu mại,….và đặc biệt nhất là món bánh mì bì của cô

Bánh mì bì ở đây được rất nhiều xác nhận là bán đầu tiên ở Sài Gòn, có rất nhiều cô chú lớn tuổi ăn gần cả chục năm. Bì được cô Vân chuẩn bị khá kỹ, bị chiên vàng thơm trộn với thính rang thơm lừng. 

Điểm mà tui cực thích ở hàng bánh mì Cô Vân chính là cô cực kỳ tâm lý và chu đáo, bì để riêng 2 thao: bì thịt và bì da. Khách muốn ăn loại nào cô cũng đáp ứng

Một ổ bánh mì bì cô bán chỉ có 25K, mở ổ bánh mì bên trong khá đầy đặn rau dưa và bì. 

Phải công nhận một điều bì cô là ngon nha, nhìn màu bì hơi nhạt nhưng ăn vào cực thơm. Bì cô làm có 2 loại bì nạc và bì da, cả hai hòa quyện lại ăn siêu ngon. Bì thơm, được trộn vừa ăn, phần da sần sật ăn bắt miệng cực kỳ

Đi kèm với bánh mì bì cô Vân có rưới lên một ít mắm chua ngọt, ta nói ăn ổ bánh mì bì giòn rụm, thơm ngon, đậm đà lắm luôn

Ai muốn hấp dẫn hơn xíu thì gọi ổ Bánh mì xíu mại 30K, còn muốn nhiều xíu mại hơn ăn ngập răng thì gọi phần 38K sẽ được hẳn 1 viên xíu mại to to như tui nè

Bì mà kết hợp với xíu mại chỉ có đỉnh của đỉnh. Bì thơm xíu mại ngập thịt ăn vào béo thơm, đậm đà ngon mê ly

Nói chung không phải tự nhiên mà hàng bánh mì bì của cô Vân trụ vững ở Sài Gòn hơn 40 năm như vậy. Tất cả điều nằm ở chất lượng và giá cả, toàn bộ đồ trên xe bánh mì đều tự tay cô làm không lấy bên ngoài, nên đảm bảo được chất lượng và hương vị. Có dịp mọi người ghé thử nha

Bánh Mì Bì - Cô Vân

Hẻm 150 Nguyễn Trãi, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

Mở cửa 6h - 12h