Đi từ Sài Gòn để thưởng thức tô HUYẾT CHƯNG BẾN ĐÒ nổi tiếng ai cũng khen
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Huyết chưng Bến Đò ở Thủ Dầu Một Bình Dương nổi tiếng đến nỗi có những vị khách phải dậy từ sáng sớm đi từ Sài Gòn xuống để kịp thưởng thức món ăn độc đáo này.
Món này độc đáo ở chỗ “người thích thì sẽ nghiện, mà sợ thì sẽ chê”, bạn nào mà thích ăn lòng thì món này sẽ là chân ái, ăn dính dữ lắm.
Trước chị bán ở Bến Đò và chỉ bán buổi sáng thôi, giờ thì có quán hẳn hoi bán sáng với chiều luôn hen. Bởi ai mà thèm có thể chạy từ Sài Gòn xuống ăn buổi chiều như mình là hợp lý ^^
Trong thau, huyết và lòng heo đầy ắp tỏa ra mùi thơm. Bên cạnh thau huyết, những lọ gia vị, chiếc thau nhỏ đựng hành và một thùng giữ nhiệt chứa đầy nước lèo, đồ lòng đã nêm nếm đủ gia vị. Ta nói vô nhìn cái quầy thôi là thấy thèm rồi.
Món huyết chưng của chị ngoài huyết là nguyên liệu chính, phần còn lại là lòng heo gồm cật, phèo, bong bóng, lá mía, và óc...Tất cả đều là hàng nóng, được lấy đem về chế biến ngay khi lò vừa mổ.
Ở đây làm lòng kĩ lắm, khi ăn mình không có mùi, mà chỉ dậy lên mùi thơm của nước lèo của hành và tiêu.
Nhưng điều khác biệt đầu tiên ở món huyết chưng là thay vì luộc lên và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn như cháo lòng, thì huyết sẽ được đánh cho thật đều. Sau đó đem đi chưng cách thủy. Huyết sau khi chưng thành phẩm thì phải mềm mịn như đậu hũ.
Giá thì từ 10k - 55k/phần hen, ăn thêm bánh mì 3k/phần, bánh quẩy 5k/phần.
Huyết ở đây được chưng mềm mịn, béo, vị vừa miệng ăn ngon nha. Món này chỉ dành cho ai thích ăn huyết mềm thôi hen.
Trên bàn có để sẵn gùng, tiêu, nước mắm, chanh ớt, ai muốn ăn thế nào thì tự biến tấu cho mình chén nước chấm hợp ý nè.
Còn về phần lòng, đa dạng topping nên ă khi thì giòn sần sật, khi thì béo bùi. Chấm với bánh mì hay bánh quẩy đều ngon nhen, mọi người nhớ cho thêm gừng vào ăn sẽ ngon hơn á.
Huyết chưng Bến Đò thì nổi tiếng không cần phải bàn rồi, nay có dịp ăn thử mình thấy ngon - chất lượng mà giá cũng ổn áp nữa. Hôm nào đi Thủ Dầu Một ghé trải nghiệm nghen.
👍 HUYẾT CHƯNG BẾN ĐÒ
📍 183 Nguyễn Tri Phương, p. Chánh Nghĩa, TP TDM
⏰ Sáng 4h đến hết, chiều 15h30 đến hết