Đỉnh cao Heo Quay Dính Nạc Da Giòn rôm rốp "đắt xắt ra miếng", 700k/kg nhưng vẫn hút khách ở quận 6
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Mấy nay dân tình Sài Gòn đang rần rần cái món Da Heo Quay Dính Nạc, tui cũng phải lật đật chạy đi "mục sở thị" để review liền cho nóng nè.
Chu choa mạ ơi, nhìn cái tảng da heo vàng ươm, nổ bong bóng đều râm ran vầy là biết "tới công chuyện" rồi đó bà con ơi!
Bà con nhìn kỹ dùm tui nha, cái này không phải heo quay bình thường đâu, mà là Da Heo Quay Dính Nạc Da Giòn đang làm mưa làm gió mấy bữa nay đó! Nhìn cái tảng da nó nổ đều, vàng ruộm như vầy là thấy cái bụng đánh lô tô rồi.
Nói thiệt, lúc đầu tui nghe cái giá 700 cành một ký tui cũng hơi 'hết hồn nhẹ', vì nó mắc hơn heo quay thường nhiều. Nhưng mà tìm hiểu kỹ mới thấy, để làm ra được miếng da heo vầy là cực kì công phu.
Người ta phải lựa phần da ngon nhất, rồi qua kỹ thuật tách lớp mỡ cực khéo, chỉ để lại lớp da dính sát vào lớp nạc thôi. Bởi vậy khi quay lên, miếng da nó giòn rụm, giòn rôm rốp như bánh phồng tôm vậy đó, mà hoàn toàn không có cảm giác bị ngấy hay béo ngậy của mỡ.
Nói không có mỡ thì cũng không đúng, vì trên lớp da cũng còn một lớp mỡ nhỏ giúp phần thịt mộng nước không bị khô nên vì còn độ ngậy. Cắn một miếng là cảm nhận được độ giòn tan của da.
Ngoài ra Cô Ba còn có bán cả heo quay nữa nha, có loại ba rọi, có loại ít mỡ tùy theo nhu cầu của mỗi người nhen. Giá dao động từ 300k nè. Heo quay được ướp đậm đà nên ăn không cũng thấy ngon rồi á.
Ngoài bán heo quay thì ở đây còn bán cả các món ăn khác menu thay đổi mỗi ngày luôn, có cả món ăn với cơm như thịt kho tàu, mắm chưng rồi ăn vặt hot hit như bánh canh tép cốt dừa nữa.
Mặc dù giá hơi 'chát' một xíu là 700k/kg, nhưng tui thấy rất đáng để thử nha. Đúng kiểu 'tiền nào của nấy', làm kì công thì cái vị nó cũng đẳng cấp khác hẳn. Bà con Sài Gòn mình ai chưa thử món này thì tranh thủ dứt liền đi, để coi tui nói có đúng không nha!
👌 HEO QUAY DA GIÒN - BẾP CÔ BA
🌍 155 Minh Phụng, P.Bình Tây
⏰ 6h - 11h ( 0767 196 215 )