Độc đáo quán chay ở Sài Gòn: khách tự phục vụ và trả tiền tùy tâm
Thien Huynh 123123123123213123213 Thien Huynh 123123123123213123213
Mấy ai biết rằng giữa lòng Sài Gòn ngay trung tâm quận 1 lại có một quán chay mà khách có thể đến ăn một cách tùy ý, đến khi ra về lại muốn trả bao nhiêu lại tùy tâm mà quan trọng là bạn vẫn có thể ăn đầy đủ các món rất ngon.
Quán ăn tọa lạc tại 201 Nguyễn Thị Minh Khai ngay trung tâm quận 1, TP.HCM với tên gọi nhà hàng chay Mãn Tự Vegan do chị Đỗ Thị Ngọc Phượng làm chủ quán.
Ảnh: Trung Ngan Nguyen
Ảnh: Nhà Hàng Chay Mãn Tự, Quận 1
Quán có không gian ấm cúng, bên trong quán có đủ mọi thành phần xã hội ngồi quây quần dùng bữa với nhau bỏ qua sự khác biệt về địa vị tầng lớp, cùng vui vẻ và trò chuyện rôm rả.
Ảnh: Nhà Hàng Chay Mãn Tự, Quận 1
Quán ra đời từ sự thấu hiểu nỗi niềm và tâm tư thường ngày của tất cả mọi người về việc hôm nay sẽ ăn gì, hôm nay còn bao nhiêu tiền để gọi được những món ra sao? Thế là chị Phượng đã mở ra một quán bán theo kiểu buffet, ai muốn ăn gì thì ăn, muốn ăn bao nhiêu thì tùy ý khách. Và hoạt động trên mô hình người có điều kiện trả cho những người không có điều kiện, ai không có điều kiện thì cũng không sao, mọi người cứ đóng góp tùy tâm theo khả năng có được. Cho dù bạn để lại 200k, 100k, 50k, 5k hay thậm chí hôm nào kẹt quá hoặc nhất là cuối tháng mọi người có thể để lại ít hơn cũng chẳng sao chủ quán cũng chẳng hề cảm thấy phiền lòng một chút nào.
Đừng ai nghĩ "giá tùy tâm" mà nấu "tùy tiện" nhé, ngược lại hầu hết các món ở đây đều được đánh giá chất lượng rất tốt và rất ngon. Món ăn rất đa dạng, đầy đủ các món, có cả cơm, canh , xào, mặn, súp, cháo, bánh ướt, hủ tíu, bánh xèo, bánh khọt và cả các món tráng miệng. Về nước thì cũng đa dạng chè, nước ngọt, rau câu, sữa chua nhưng phải trả tiền ngoại trừ nước suối.
Chính vì lẽ đó mà chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, quán ăn này đã thu hút hàng trăm lượt khách tới mỗi ngày và cứ vào giờ cao điểm thì lại càng đông, có cả sư thầy, sư cô và có cả khách nước ngoài, khách du lịch cũng tò mò tìm tới dùng thử cho biết sau khi nghe được thông tin về quán. Đến giờ trưa khách phải xếp hàng dài mới có thể lấy được đồ ăn và có chỗ ngồi.
Khi đến quán bạn sẽ thấy thùng tiền làm bằng giấy nhỏ xíu được đặt vào 1 góc nhỏ không hề phô trương, đến mức có khách nhiều lần suýt quên. Tuy nhiên mọi người đế quán ai cũng văn minh, lịch sự, rất nghiêm túc với 2 chữ "tùy tâm".
Tuy nhiên khi đến quán bạn cần lưu ý, ăn tùy bụng, trả tiền tuy tâm, không cần phải ngại về thu nhập của mình nhưng tuyệt đối không được để lại đồ thừa. Nên bạn chỉ lấy vừa đủ sức của mình để tất cả cùng nhau ý thức trong việc tôn trọng nguồn thức ăn và một phần giảm đi lượng rác thải mỗi ngày.
Ảnh: Thanh Bình Bế
Nói về quán ăn tùy tâm của mình chị Phượng chia sẻ: "Tôi cũng không nghĩ sẽ kiếm được lợi nhuận gì từ hình thức kinh doanh này, miễn có đủ kinh phí duy trì là tôi vui rồi".
Có thể nói đây là quán ăn hoạt động bằng chính tấm lòng và sự tử tế của chủ quán và tập thể nhân viên. Nhiều khi vào giờ cao điểm quán bị quá tải, nhân viên làm không ngơi tay, thực khách sẵn sàng dọn dẹp phụ nhưng rất vui vẻ, không cảm thấy phiền.
Ảnh: afamily
Thật ấm lòng khi giữa Sài Gòn hoa lệ vẫn có nơi tạo nên một nét "văn hóa" thú vị. Tuy nhỏ nhưng đủ cho ngưởi ta cảm giá ấm áp. Hy vọng hành động đẹp này sẽ được lan tỏa và ngày càng có nhiều quán ăn theo mô hình này xuất hiện.