Độc đáo Tiệm BÚN BÒ CHẢ GHẸ - RIÊU GẠCH GHẸ có thâm niên 10 năm ở Sài Gòn
Gấu Bự Ăn uống là chân ái :v Gấu Bự Ăn uống là chân ái :v
Ai mà đam mê Bún Bò nhớ note lại địa chỉ Tiệm Bún Bò ăn cùng Chả Ghẹ - Riêu Gạch Ghẹ vừa lạ vừa ngon này nhen.
Lần đầu tiên trải nghiệm món Bún Bò Chả Ghẹ - Riêu Gạch Ghẹ thôi mà giờ mỗi lần nhắc lại là thèm luôn đó mấy bồ. Phải chăng đây là tinh hoa của đất trời ?! Không biết có ai giống tui không khi nghĩ tới việc ăn Bún Bò mà ăn cùng Chả Ghẹ đã lạ, ăn cùng Riêu Gạch Ghẹ lại lạ hơn.
Tiệm Bún Bò Chạ Ghẹ có thâm niên 10 năm, mở từ 2015 tới giờ. Địa Chỉ mà tui đi ăn là ở 111 Lê Văn Thọ, Phường 8, Gò Vấp nha. Quán bán từ 6h - 21h, có nghỉ trưa nhen.
Quán này nghe dân “local" Gò Vấp mách nhỏ nên tui mới biết đó, tới đây mới thấy đồ ăn ngon mắt và chỉn chu đến thế nào. Giờ cao điểm là phải mang ra như vậy mới có thể phục vụ đủ cho các lượt khách đến ăn.
Ở đây có 2 món rất được nhiều người ưa chuộng, đó chính là Chả Ghẹ. Đây là một món ăn làm từ thịt ghẹ xay trộn cùng nhiều nguyên liệu, gia vị để cho ra thành phẩm ngon đến ngỡ ngàng. Chả ghẹ có vị ngọt tự nhiên của ghẹ, dai dai và thơm ngon.
Còn Riêu Gạch Ghẹ là phần riêu được nấu từ gạch ghẹ. khi nấu lên phần gạch ghẹ nổi lên giống với riêu cua.
Ngoài các topping chính như Chả Ghẹ và Riêu Gạch Ghẹ thì ở đây còn phục vụ cả sườn bò, nạm bò, chả lụa, huyết bò và gân bò nữa nè.
Mê nhất chính là quầy rau, ở đây còn có phục vụ luôn hành tím ngâm rất là thơm luôn nè.
Nước lèo ở đây chính là linh hồn của tô bún bò. Nước lèo được nấu từ 80-10kg xương ức bò, sau đó nấu cùng sả, hành tây và hành hương để cho ra hương vị nước lèo thơm ngon. Nghe anh chủ bật mí thì ở đây nấu 300 lít mỗi ngày luôn nha.
Nhìn Tiệm bún là thấy ngon, nhìn thêm dàn máy móc để làm ra món ăn mới thấy công phu thế nào. Vừa có máy thái rau, máy xào ớt sa tế cho đến bếp giữ nóng nước lèo liên tục mà không lo nước dùng vị sẽ xuống sắc.
Nếu mấy bồ ăn chưa no, có thể gọi thêm Huyết Bò hay Chả Ghẹ, Riêu Gạch Ghẹ ăn cùng cũng ok phết.
Tô này là tô thập cẩm có giá 50K, bao gồm Chả Ghẹ, Riệu Gạch Ghẹ, Bò Nạm, Gân Bò, Chả Lụa. Tô bình thường thì giá 40K nhen.
Còn Tô Đặc Biệt - 60K thì có thêm cả Bắp Bò Tái và Sườn Bò siêu mềm. Vị nước lèo thơm sả, dậy mùi ruốc cực kỳ, công nhận ăn 1 tô là no ứ hự luôn í.
Đi ăn thì là sao thiếu được mấy món nước chấm thần thánh ha. Mấy bồ hãy thử pha nước mắm hành tím ăn cùng sa tế đi, bảo đảm ăn là ghiền.
Còn nước mắm chua gừng sẽ ăn cùng Huyết Bò hoặc Gân Bò, Ruốc Huế thì có thể chấm hoặc rưới hoà quyện chung với nước lèo lại càng ngon hơn nha.
Địa Chỉ : Bún Bò Chả Ghẹ 7 Ghiền - 111 Lê Văn Thọ, Phường 8, Gò Vấp.
Thời gian : 9h - 21h