Độc nhất ở Biên Hòa HỦ TIẾU SA ĐÉC hương vị chính gốc bán hơn 20 năm
Van Pham null Van Pham null
Món hủ tiếu sa đéc cùng với nước sốt trộn sền sệt gây thương nhớ cho biết bao nhiêu thực khách nổi tiếng đã bán hơn 20 năm ở Biên Hòa.
Quán này đa số người dân ở Biên Hòa nhắc đến ai cũng biết vì đã bán khá lâu năm mà còn nằm ở ngay trung tâm đường 5 ( đường Võ Thị Sáu ). Quán thoáng mát và rộng rãi lắm.
Thật ra quán vẫn bán các loại hủ tiếu, nuôi như thường, nhưng đặc biệt nhất chính là hủ tiếu Sa Đéc - món ăn gia truyền đã có hơn 30 năm trong nghề. Chú chủ quán chia sẻ ngày xưa nhà ba vợ chú bán từ dưới Sa Đéc sau này mới dời về Biên Hòa. Phần công thức vẫn giữ nguyên cái hồn truyền thống gia đình, nhưng nêm nếm có chút thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị người địa phương.
Món hủ tiếu khô được ưa thích hơn vì chú có nước sốt trộn sền sệt với công thức gia truyền, ai ăn cũng sẽ khiến thương nhớ.
Một phần hủ tiếu sẽ có lòng, gan,tim, phèo, thịt nạc, trứng cút. Mà đồ lòng làm rất là sạch không còn bị mùi nữa.
Quán còn có thêm xí quách nên đến sớm để ăn nha vì mau hết lắm. Cũng có tốp mỡ tự thắng bỏ thêm vào ăn béo béo nữa nè.
Mỗi tô hủ tiếu có giá 60k. Đều đồng giá ăn khô hoặc nước nha.
Topping chủ yếu của món này là nội tạng có gan, cật, phèo và tốp mỡ rất là đầy đặn.
Miếng nào miếng nấy cũng được quán cắt miếng to dài nhé chứ ko hề nhỏ đâu.
Phần nước sốt thịt gia truyền, nước sốt có thịt bằm, ngọt ngọt sền sệt. Mình ăn thì thấy hơi nhạt nên sẽ nêm thêm xíu nước tương để đậm đà hơn nha.
Cọng hủ tiếu sa đéc thì sẽ dai dai, nên ăn liền thì sợi hủ tiếu mới ngon chứ để lâu thì sẽ hơi bị dính.
Nước dùng thì khá đậm đà nha, trong chén có cả khô mực và củ sắn nên nước lèo sẽ hơi ngọt nhưng cực kì thơm mùi hành phi.
Cô với chú chủ quán nhiệt tình cực. Có dịp ghé Biên Hòa thì đừng bỏ qua địa điểm ăn sáng ngon lành này nha.
HỦ TIẾU SA ĐÉC
Địa chỉ: 98 Võ Thị Sáu, Tp Biên Hòa, Đồng Nai ( đối diện tòa nhà Pegasus )
Thời gian: 5h - 11h