Đông đúc nhất Thủ Đức BÁNH ĐÚC NÓNG TOPPING độc lạ có Trứng non

Mình đứng nhìn cô làm thôi là đã thấy công phu rồi. Nồi bánh đúc lúc nào cũng được giữ nóng hổi trên bếp, bánh đúc nấu bằng lá dứa nên thơm nhẹ cực dễ chịu.

Chất bánh sánh dẻo mịn nhưng không bị bở, bên trong còn có đậu xanh nguyên hột bùi bùi ăn rất cuốn.

Nghe cô kể mới biết công đoạn cực nhất là đánh bánh đúc liên tục cho đạt độ dẻo mịn, tay yếu là chịu không nổi luôn 😭 Vì vậy nên mỗi mẻ bánh lúc nào cũng nóng hổi, mịn và dẻo quánh siêu thích.

Điểm khiến mình bất ngờ nhất là topping ở đây quá trời độc lạ. Ngoài thịt bằm nấm mèo, chả lụa, trứng cút quen thuộc thì còn có cả đùi gà xào nấm đông cô và đặc biệt là TRỨNG GÀ NON 🥹✨ Nhìn topping đầy ú ụ mà màu sắc bắt mắt cực kì. Thêm hành phi nhà làm giòn rụm thơm nức, mỡ hành beo béo với đậu xanh bùi bùi nữa là đúng bài.

Nghe đâu con trai cô đi du lịch ăn thử bánh đúc kiểu miền Bắc xong mê quá nên về biến tấu lại cho hợp khẩu vị người miền Nam hơn. Vì vậy bánh đúc ở đây vừa có độ dẻo thơm kiểu truyền thống nhưng topping lại phong phú hơn nhiều, ăn cùng nước mắm pha nóng ấm nên vị đậm đà cực cuốn.

Mình thích nhất là nước mắm ở đây luôn được giữ nóng liên tục. Chan vào bánh đúc đang nóng hổi là mọi thứ hòa quyện lại siêu ngon. Bánh dẻo mềm quyện nước mắm mặn ngọt vừa ăn, topping nêm nếm đậm đà nhưng không bị ngấy. Trứng non béo béo, lòng đỏ bùi bùi, gà với nấm thì thơm, ăn tới đâu dính tới đó 😭

Một phần thường chỉ khoảng 25k thôi, còn full topping là 35k mà chất lượng quá ổn áp. Topping nhiều thiệt sự chứ không phải kiểu cho có nha. Mọi thứ đều được nấu kĩ, sạch sẽ nên ăn cũng yên tâm hơn.

Điều đáng nể là cô mới bán hơn 1 năm mấy thôi mà khách quen đã đông liên tục rồi. Tới tầm chiều tối là người mua đứng chờ khá đông luôn, ai ăn rồi cũng dễ ghiền cái vị bánh đúc nóng dẻo thơm này 🫶

📍 Bánh đúc nóng Cô Ánh
📮 38 đường số 8, P.Linh Xuân, Hồ Chí Minh
⏰ 15h - 21h