Đột kích xe bánh mì tôm chiên "vàng rụm" ở Quận 5: Công thức bột gia truyền 3 đời ăn là "dính"
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Mấy bà ơi, bữa nay tui dắt mấy bà đi ăn một món vừa lạ vừa quen ở ngay cái khu Quận 5 đầy hoài niệm nha. Đó chính là xe Bánh Mì Tôm Chiên Hành Tím Huỳnh Kim gia truyền.
Ta nói vừa tấp xe vào là cái mùi thơm nức mũi của hành phi với bột chiên nó đã "tấn công" cái bụng rồi, chịu hổng nổi đâu! Bánh mì chiên tôm ở đây tuổi đời cũng phải gần 40 năm, toàn khách ruột vì sẽ không tìm được hương vị nào “đặc biệt” như ở đây.
Cái làm nên thương hiệu của quán chính là bí kíp pha bột gia truyền từ đời Bà Ngoại truyền lại: Bột được pha theo tỉ lệ riêng, hổng có giống mấy chỗ bán đại trà đâu nha. Chiên lên cái màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn giữ được độ xốp, hổng có bị thấm dầu gây ngán.
Điểm đặc biệt là trong bột có trộn rất nhiều hành tím xắt lát. Khi chiên lên, hành tím nó quyện vô bột, tạo ra một mùi thơm thanh tao, ngọt dịu mà bà nào ghiền hành là chỉ có nước "đổ đứ đừ".
Mỗi cái bánh mì chiên đều được "tống" thêm 3 con tôm nằm chễm chệ bên trên: tôm được lựa rất kỹ, con nào con nấy tươi rói, thịt ngọt lịm, chiên lên lớp vỏ tôm giòn tan ăn được cả vỏ luôn.
Tôm được cắt bỏ đầu và đuôi chữ giữ phần mình nên khi ăn cảm thấy thích miệng hơn.
Ăn món chiên mà hổng có nước chấm đúng bài là coi như bỏ: nước tương đen chấm ở đây ngon chấn động, càng chấm càng dính luôn á. Giá là 12k/cái hen.
Ngoài bánh tôm chiên thì còn có khoai lang chiên tôn, bổ chiên tôm hữa hen.
Chiều nay đi làm về, bụng đang cồn cào thì ghé Quận 5 làm vài cái bánh mì tôm chiên hành tím cho nó ấm bụng nha mấy bà! Mua về cuốn bánh tráng rau sống hay ăn với hủ tiếu là 10 điểm không có nhưng.
👌 BÁNH MÌ TÔM CHIÊN - HUỲNH KIM
🌍 đối diện 62 Lê Hồng Phong, Phường 2, Quận 5
⏰ 10h - 18h