Đừng bỏ lỡ CƠM TẤM bình dân chất lừ ăn dễ dính đi qua thấy nướng thịt thơm nghi ngút

Quán cơm tấm bình dân mà mình ghé lần này chính xác là kiểu như vậy – không hào nhoáng, nhưng hương vị lại cực kỳ “bắt miệng”, ăn rồi là dễ dính luôn. Ấn tượng đầu tiên là không gian đúng kiểu quán cơm tấm quen thuộc: vài bộ bàn ghế đơn giản, bếp nướng đặt ngay phía trước.

Mùi sườn nướng thơm lừng lan ra cả một góc, khói bay nghi ngút, nhìn thôi là bụng đã réo. Quán lúc nào cũng có khách ra vào, người mua mang đi, người ngồi ăn tại chỗ, tạo cảm giác rất gần gũi, đời thường.

Món “signature” ở đây chắc chắn là cơm sườn bì trứng ốp la – một phần ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại được làm rất tròn vị.

Phần sườn nướng là điểm sáng rõ nhất. Sườn được ướp đậm đà, nướng vừa tới nên bên ngoài có lớp cháy cạnh nhẹ, thơm mùi than, bên trong vẫn giữ được độ mềm và mọng. 

Đi kèm là bì – phần mà nhiều nơi làm qua loa nhưng ở đây lại khá ổn. Bì được trộn tơi, có độ dai nhẹ, thấm vị, ăn cùng cơm nóng và mỡ hành là hợp bài. 

Không thể thiếu là trứng ốp la. Trứng được chiên vừa tới, lòng đỏ còn hơi sánh, khi cắt ra chảy nhẹ hòa vào cơm tạo thành một lớp “sốt tự nhiên” cực kỳ cuốn.

Cơm tấm ở đây cũng đáng khen. Hạt cơm tơi, không bị nhão, cũng không quá khô. Khi chan thêm chút nước mắm pha và mỡ hành, từng hạt cơm thấm đều, ăn rất bắt miệng. Nước mắm pha theo kiểu truyền thống, vị mặn ngọt hài hòa, không quá gắt nên dễ ăn với nhiều khẩu vị.

Một điểm cộng nữa là mỗi phần cơm đều có kèm canh.

Ngoài cơm sườn truyền thống, quán còn có cơm đùi gà cho những ai muốn đổi vị. 

Điều mình thích ở quán này là sự đơn giản nhưng làm tới nơi tới chốn. Không cần biến tấu cầu kỳ, chỉ cần giữ đúng cái hồn của cơm tấm – sườn ngon, cơm tơi, trứng béo, nước mắm chuẩn – là đã đủ để giữ chân khách. Giá cả lại bình dân, phù hợp để ăn hằng ngày, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng đều có thể ghé.

📍 Cơm tấm 198
📮 7 Trịnh Hoài Đức, P.Trấn Biên, Đồng Nai (cuối Chợ đêm Biên Hùng)
⏰ 5h30 - 11h
🧮 35k - 40k