Gần 60 năm với CHÁO LÒNG GIÁ "NHỈNH" vẫn chiếm cảm tình của biết bao người dân Sài Gòn

Cháo lòng thì không có gì mới mẻ, nhưng ăn nhiều chỗ rồi mình vẫn cảm thấy mê mấy phần bộ đồ lòng ở quán và nhất là dồi nướng, quán tự làm to tướng, cắn đã răng mà còn ăn vị hấp dẫn nữa thì khó mà không tấp lại ăn.

Một tô cháo lòng bình thường đã có giá là 55k rồi, còn có tô đặc biệt lên tới 80k, nhỉnh hơn nhiều so với mặt bằng chung, có người chê giá cao, có người bảo xứng đáng. Tùy cảm nhận mỗi người nhưng phải thú thực là cháo lòng ở đây cũng có những điểm thu hút riêng mà không phải quán cháo này cũng có.

Mặc dù không rang gạo nhưng hạt vẫn tơi ăn cảm nhận được vị riêng không giống như cháo rang mà cũng không phải dạng nấu thông thường. Cháo nấu loãng vừa ăn, trong còn có thả thêm huyết heo, rồi đầu hành, hành phi thơm thơm làm dậy mùi cháo.

Nhìn vào tủ đồ ăn được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp, có những món độc đáo như: cuống tim ăn sật sật hay thú linh chiên giòn rụm, beo béo, mà món này mau hết sớm, nên cả nhà tranh thủ đi sớm.

Đồ ăn thì chị cắt vừa phải, bán tới đâu cắt tiếp tới đó để không bị khô.

Và 1 món làm cho quán thêm thu hút thực khách thì phải kể đến món hành tím ngâm chua chua, lạ miệng ăn không bị hăng hay cay nồng, kèm với cháo là nhức nách. Cho nước mắm vào pha chung, chấm bộ đồ lòng cũng hết sức là “dính”.

Có thể gọi tô cháo riêng thập cẩm hay có thể kêu dĩa lòng ra ăn kèm với cháo huyết. Trên là phần lòng 150k dành cho khoảng 2-3 người ăn, thêm tô cháo huyết 30k nữa.

Bộ đồ lòng được sơ chế tỉ mỉ khi ăn không cảm nhận vị hôi tanh mà ngọt thịt, tự nhiên, cắt miếng lớn nên khi ăn có thể cảm nhận được rõ hương vị. Mình thích phần dồi nướng của quán, màu sắc bắt mắt, kích thước to, trong nhân đầy đặn, nêm nêm vị hấp dẫn càng làm tăng thêm hương vị tô cháo.

Vì hành tím bắt quá nên nhiều người thích gọi thêm ăn kèm lòng thì quán vẫn sởi lởi cho ăn thêm miễn phí mà không tính tiền. Pha nước mắm cho thêm tí ớt cay cay vào là hết sẩy luôn. 

Mình cũng khá là thích màu cháo của quán.

Không gian quán thì nhỏ nhắn, chỉ có mấy bàn thôi nhưng nhìn toát ra vẻ mộc mạc, bình dân, thân tình của người Sài Gòn xưa. Có bàn ngồi ngoài vỉa hè hay trong nhà mát mẻ nữa.

Bên cạnh thì có chị của chủ quán bán Gỏi khô bò cũng khá là hấp dẫn. Có dịp ghé ăn thử và cảm nhận nhé cả nhà!

Cháo lòng Cô Ba Đa Kao

12 Nguyễn Huy Tự, P.Sài Gòn, HCM ( P.Đa Kao, Q.1 cũ)

12h - 19h