Ghé ăn tiệm Bánh Cuốn Chả Bò có "bí kíp" làm bột ngon mà ít chỗ nào có, thâm niên hơn 30 năm

Chiều nào mà ngán cơm thì mọi người thử ghé Bánh Cuốn Ý Thiên thử nha, nổi tiếng lâu năm trên đường Bà Hạt với món chả bò Đà Nẵng, chả quế nướng than thơm ngon và phần bột dẻo mịn ít chỗ nào có được. 

Bánh cuốn có 4 loại chả, ăn cùng nem chua và bánh cống đậu xanh. Thích nhất là chả được cắt miếng dày, to ăn vào là cảm nhận được ngay hương vị đặc trưng của từng loại. 

Bánh được đổ nóng liên tục, một cuốn cũng đầy nhân, khá to á nha. Phần nhân bên trong bánh sẽ có thịt băm, củ sắn nấm mèo,.. xào đậm đà, nhân đầy ụ nên ăn miếng nào cũng có nhân ngon dữ lắm.

Giá trung bình từ 35k - 60k/phần nha. Gọi thêm trứng là +6k, bánh có chả bò là 48k/phần nha. 

Với mình ăn bánh cuốn thì chả là một thành phần quan trọng để đánh giá chất lượng và giá thành, điểm cộng đầu tiên là có tới 4 loại chả để mình có thể thưởng thức: chả quế, chả lụa, chả chiên nấm hương, và chả bò. Mỗi loại đều có hương vị riêng, nhìn chung loại nào cũng ngon, chất lượng.

Chả bò thơm, sần sật, có cả ớt xiêm bên trong ăn vào cay xe lưỡi, vậy mà lại ngon thôi rồi, mọi người phải gọi chả bò để ăn thử nha. Bột bánh ở đây khá đặc biệt, ăn dẻo có độ dai nhẹ, thơm bột gạo lắm, bánh cuốn to không quá dày nên ăn không bị ngấy ngược lại phần nhân đầy ụ, cắn miếng nào cũng chất lượng và đậm đà.

Mua hộp đem về cũng được làm chỉnh chu, sạch sẽ vầy nè.

Bánh cống đậu xanh, cốt dừa, khoai môn, ăn mềm không dai cứng, vị béo bùi bột thì xốp ăn cuốn dữ luôn á. Không bị gắt dầu cũng là một điểm cộng cho bánh cống ở Ý Thiên. 

Bột gạo để tráng bánh cũng là tự xay ở nhà nên qui trình làm bánh luôn được cô chủ đảm bảo chất lượng, mình thấy quán sạch sẽ, ngon và chất lượng nên dù giá cả có hơi cao mình vẫn thấy ổn áp. 

? BÁNH CUỐN Ý THIÊN - BÀ HẠT

? 274 Bà Hạt, Phường 9, Quận 10

⏰ 7h-22h