Ghé quận 11 Ủng Hộ Ngoại 70 tuổi ĐỔ BÁNH XÈO BẰNG BẾP CỦI Khéo như đầu bếp chỉ 35k/cái
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Một hàng bán nhỏ, thầm lặng bán bánh xèo củi của ông bà ngoại đã ngoài 70 vẫn đỏ bếp mỗi ngày để mưu sinh với giá chỉ 35.000 đồng một chiếc.
Ông bà đã ngoài 70 nhưng mà vẫn miệt mài lao động, nép mình trong một góc nhỏ nhưng cứ 9h sáng mỗi ngày vẫn miệt mài dọn hàng ra bán.
Điều làm nên sự đặc biệt của quán không chỉ nằm ở tay nghề khéo léo của ông mà còn ở cách làm bánh truyền thống bằng bếp củi. Ngọn lửa bập bùng, kết hợp với chảo gang nóng già, giúp chiếc bánh xèo chín đều, có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm.
Dù giá thành phải chăng, nhưng mỗi chiếc bánh xèo ở đây đều rất đầy đặn. Phần nhân bao gồm tôm tươi và thịt heo ba chỉ thái mỏng, xào cùng giá đỗ và hành tây. Tất cả hòa quyện tạo nên vị ngọt tự nhiên, không hề bị ngán.
Cho nhân tôm, thịt vào đảo cho nóng sau đó mới cho bột bánh được pha váng ươm, rưới vào chảo tạo thành một lớp mỏng, sau đó nhanh chóng cho nhân tôm, thịt, giá đỗ và hành tây vào. Nghe tiếng "xèo xèo" đặc trưng và ngửi thấy mùi thơm lừng của bột và nhân bánh, bạn sẽ cảm thấy vô cùng háo hức.
Giá là 35k/ cái ngen, bánh khọt 35k/10 cái.
Đi kèm với bánh xèo là một chén nước mắm chua ngọt đậm đà, được pha theo công thức riêng của bà. Vị chua thanh, ngọt dịu, cùng chút cay nồng của ớt, kết hợp với các loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm…
Bột bánh với mình không quá béo nhưng với giá thành bình dân thì như vầy đã là quá chất lượng.
Mọi người có ở khu vực quận 11 thích ăn bánh xèo - bánh khọt thì qua ủng hộ ông bà nhen.
👌 BÁNH XÈO ÔNG NĂM
🌍 140/83, Hàn Hải Nguyên, Q11
⏰ 9h đến hết