Gục ngã trước xe bánh Huế TOÀN ĐỒ NHÀ LÀM, Bánh Ram Ít chiên giòn rôm rốp ăn bao dính ở quận 11
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Tui mới lùng ra một xe bánh Huế núp hẻm siêu chất lượng mà ta nói ăn một miếng là muốn "gục ngã" vì quá ngon!
Theo chân tui đi càn quét xe bánh Huế núp hẻm 40K/dĩa, toàn đồ nhà làm ngon nhức nách Thiên Hương nha. Thâm niên quán cũng hơn 15 năm rồi á, bánh ở đây thì siêu chất lượng có đầy đủ: bánh bèo chén, bột lọc, bánh nậm và ram ít ăn cùng với chả và nem chua.
Điểm ăn tiền nhất và cũng là "ngôi sao" của quán chính là món bánh ram ít. Mấy bà nhìn trong hũ nhựamấy cái đế bánh ram vàng ươm hông? Trời ơi, phần đế ram được chiên khéo léo cực kỳ, cắn vô một phát là giòn rôm rốp, rùm rụm trong miệng luôn á! Kết hợp với cục bánh ít tròn trịa dẻo dẻo phía trên, thêm chút mỡ hành thơm nức mũi nữa là đúng bài.
Bên cạnh bánh ram ít, cái mâm bánh bột lọc nhìn cũng mướn rượt hà. Mấy xấp bánh nậm bọc lá chuối xanh ngắt, bóc ra dậy mùi lá thơm lừng, nghe mà thèm.
Anh chủ chiên cái đế này khéo dã man, đồ nhà làm nên sấy ráo dầu kỹ lưỡng, không hề bị gắt dầu đâu nhen. Cắn vô một phát là nó giòn rôm rốp, rùm rụm vang lên trong miệng nghe đã tai xỉu up xỉu down. Vị của đế ram bùi bùi, thơm nhẹ mùi nếp chiên, ăn cuốn cực kỳ. Bột nếp của bánh ít được nhồi siêu kỹ nên khi hấp chín tới nó có độ dẻo dai vừa vặn, không bị nhão nhẹt hay dính răng. Bên trong ẩn giấu phần nhân tôm thịt được xào đậm đà, thơm nồng mùi tiêu.
Để thưởng thức được trọn vẹn tinh túy của xe bánh này thì mấy bà cứ tự tin kêu dĩa thập cẩm giống tui.
Bánh bột lọc lớp vỏ bánh trong vắt, dẻo dai bọc lấy phần nhân tôm thịt kho đậm đà bên trong. Con tôm đỏ ao, ngọt thịt ăn vô sần sật bao phê.
Bánh Nậm được tráng mỏng, bột mềm mướt mườn mượt, thơm mùi lá chuối quyện với nhân thịt bằm đậm vị.
Nước mắm ăn kèm ở đây được pha theo gu Huế chuẩn vị: nước mắm mặn ngọt pha loãng, thanh thanh chứ hông bị keo, có thêm vài lát ớt xanh cay nồng hít hà.
Chiều chiều mát trời mà thèm chút vị cay nồng, dẻo giòn của mâm bánh Huế thì nhớ lùng ngay xe bánh núp hẻm này nhen mấy bà. Ghé ăn thử dĩa thập cẩm đi, bảo đảm dính cứng ngắc luôn cho coi!
😍 BÁNH BÈO THIÊN HƯƠNG
🌍 12/1 Đ. Lữ Gia, Phú Thọ
⏰ 14H- 20H