Hấp dẫn món TÔM HỎA TIỄN chiên độc đáo của người Hoa, đi sớm đặt hàng mới có ăn

Với thâm niên gần 40 năm, tiệm hủ tiếu xào 105 đã qua 3 đời nhưng vẫn giữ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món Tôm Hỏa Tiễn. 

Món này có tên tiếng Hoa nữa, mà mình thấy đa số khách lại đều gọi là tôm Hỏa Tiễn. Sở dĩ, có tên gọi như vậy vì hình dạng bên trên tròn to, phần dưới là đuôi tôm trong như Hỏa Tiễn.

Món này mỗi ngày chỉ có tầm 50-60 cái thôi nên ai đi sớm mới có thể mua được hen!

Để ra được hình dạng như vầy, thì tay nghề của người làm cũng phải chuyên nghiệp, khéo léo. Bởi phải bọc một lớp mỡ chày bên ngoài để định hình phần thịt và tôm, công đoạn làm mỗi con tôm Hỏa Tiễn này phải mất 5 phút hơn mới hoàn thành. 

Mình để ý tất cả món chiên như hoành thánh, tôm Hỏa Tiễn hay sườn đều được chiên qua 2 lần mỡ để có được độ giòn rụm của từng món. À ở đây anh dùng mỡ heo chứ không dùng dầu nhen.

Hủ tiếu xào, mì xào giòn cũng rất nổi tiếng ở đây nha. Món nào cũng được xào áp chảo, thơm phức, chuẩn vị xào của người Hoa. 

Đồ ăn cũng toàn đồ tươi nên ăn chất lượng, ổn áp lắm mọi người. Lại đây ăn mà xem anh chủ quán “múa chảo” thôi đã biết món ăn chất lượng👍

Giá của tôm Hỏa Tiễn là 28k/con, các món khác đồng giá 55k/phần nhen.

Khẩu phàn 1 dĩa chắc 2 người ăn vẫn oke luôn á mọi người. Đến đây nên gọi hủ tiếu mì xào giòn, hoành thánh chiên với tôm chiên Hỏa Tiễn ăn thử, ngon bá cháy. Đĩa nào cũng chất lượng.

Tôm chiên phần bên trong đầy thịt, được nêm nếm vừa ăn, tôm thì vừa to vừa tươi ăn siêu chất lượng. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm không bị gắt dầu, 10 điểm nha. 

Hủ tiếu xào có lòng, tôm, mực, thịt heo, cá viên và cải ngọt được xào vừa vặn, thơm mùi chảo. 

Hoành thánh thì dành cho ai mê ăn đồ chiên nhen, phần nhân bên trong ngập thịt vỏ thì giòn rụm không bị chai cứng, nên thử.

Muốn ăn tôm chiên thì phải đi lúc quán mới mở cửa nha.

Đồ ăn ở đây chất lượng, kĩ thuật xào của anh chủ quán làm cho món ăn hấp dẫn và hương vị đặc biệt hơn. 

👍 HỦ TIẾU XÀO 105

⏰ 16H - 21H

📍105 Nguyễn Tiểu La, P.5, Q.10