Hơn 40 năm vẫn bán bình dân với xe ĐẬU HŨ BÒ VIÊN - SÚP CUA đông đen người đến mua

Nay bật mí cho cả nhà 1 xe đậu hũ bò viên người Hoa có thêm món súp cua, chè nóng nhỏ mà có võ, đi ngang qua nếu không biết tới sẽ không để ý thấy, chỉ thấy đông đúc là biết độ uy tín liền.

Không có biển hiệu, nhưng khi nhìn vào xe đồ ăn thấy menu đơn giản nhưng cái giá cực kỳ rẻ: đậu hũ bò viên/súp cua 16k, có thêm chè nóng 8k. Dân tình cuối tháng hay đang lép ví cũng không lo mà cứ vào ăn thôi vì cái giá khá là bình dân.

Theo cô chú chia sẻ thì trước đây chỉ có bán mỗi món chè nóng thôi, nhưng bán món ngọt không giữ được khách ăn thường xuyên nên bán thêm súp cua với đậu hũ bò viên, ai ngờ lại thu hút khách đến vậy, nên cứ để bán tới tận bây giờ.

Tuy là xe nhỏ thôi nhưng đồ ăn đầy ắp: 3 cái nồi xếp ngăn nắp gọn gàng, sạch sẽ, nhiều loại topping, nhìn vô là thấy cô chú chăm chút đến cỡ nào. 

Súp cua bên trong có da heo, trứng, chả lụa, 1 ít cua, mọc,… kế bên là nồi bò viên, có đậu hũ được nhồi nhân bên trong, thêm cải thảo,… 3 nồi này lúc nào cũng được giữ nóng bằng bên than nên càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Đậu hũ bò viên tưởng đơn giản, nước lèo thanh ngọt tự nhiên, ăn nhẹ nhàng, thanh khiết vậy thôi mà có sức hút riêng, bởi từng phần nguyên liệu tươi ngon, nấu vừa tới, làm thêm chén chấm tương nữa là ăn hết chén lúc nào không hay.

Súp cua thì nấu độ loãng vừa, vẫn còn độ sệt, vị ngọt tự nhiên, có cho nhiều mọc vào bên trong, nguyên liệu khác thì cắt sợi xen lẫn, thêm miếng nước tương, thêm dầu mè thơm thơm.

Còn chè ngọt tưởng chừng đơn giản nhưng khi ăn vào hút lắm nha, vị nước dừa ngọt, loãng chứ không đặc nên ăn không dễ ngán. Có chè thưng và chè chuối, các phần nguyên liệu được nấu mềm vừa tới không bị nhũn.

Thành thử ai ăn rồi đều bị chiếm cảm tình nên quán nhỏ nhắn thôi nhưng khách khá đông, mỗi phần chén nhỏ nên nhiều người cũng ăn 2-3 phần. 

Cô chú bán theo kiểu gia đình, có thêm 1 cô phụ nên ra món hơi bị lâu, mọi người thông cảm nhé.

Bàn ghế thì cũng không nhiều đâu. Nhưng có trà đá miễn phí.

Xe Đậu hũ bò viên - Súp cua - Chè nóng Minh Phụng

364 Minh Phụng, P.Minh Phụng, HCM (P.9, Q.11 cũ)

16h - 22h