Hơn 40 năm XE BỘT CHIÊN BẾP CỦI "có tóp mỡ, củ cải muối" của Hai Chị Em hơn 70 tuổi

Xe bột chiên của 2 bà nhỏ thôi, nhìn bên ngoài có vẻ đơn giản không quá hấp dẫn thực khách, nhưng mỗi khi bà bắt chảo chiên bột thì mùi thơm nức mũi

Bột chiên bên đây được hai bà chuẩn bị thủ công, từ bột trắng dẻo mềm cho đến mỡ chiên bột cũng tự tay 2 bà thắng mỡ heo. Nên ăn bột chiên bên đây tuy chiên nhiều dầu mỡ nhưng tui ăn không có cả giác gắt dầu

Dĩa bột chiên hai bà đem ra cho khách được ráo dầu, phần bột vàng nâu thơm phức. Hòa quyện cùng phần trứng chiên béo thơm thêm tí cải xá bấu mặn mặn ăn dính lắm luôn

Một điều đặc biệt nữa là xe bột chiên của 2 bà sử dụng bếp củi và chảo gang truyền thống. Chính nhờ vậy mà khi ăn phần bột chiên có một mùi thơm áp chảo khá là ấn tượng, bột chiên dẻo mềm nhưng vẫn có độ giòn bên ngoài. Ăn kèm với nước tương và xì dầu nữa là hết bài

Phần 1 trứng chỉ 28 xu, 2 trứng thì 35 xu, với mức giá này thì tui thấy không quá mắc nha. Một dĩa bột chiên ra bàn đầy đặn, bột chiên đều tay thơm phức. 

Nếu có dịp hay mọi người ở gần khu vực quận 5 ghé ủng hộ 2 bà nha. Dù lớn tuổi nhưng 2 bà vẫn làm tỉ mỉ, chăm chút từng công đoạn trong món bột chiên của mình

Bột chiên Hai Chị Em

Địa chỉ: 26 Bạch Vân, Phường 5, Quận 5, TP.HCM

Mở cửa 15h - 19h