Khách đông rần rần sau 1 đêm - PHỞ LÕI RÙA ngon đỉnh cao, Trấn Thành ăn còn phải mê ở quận 4
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Tiệm Phở nổi tiếng được Trấn Thành mê đắm trong series Siêu Thực Thành đã kéo rất nhiều thực khách mê ẩm thực đến trải nghiệm!
Phở Huy 67 có quán gốc rất nổi tiếng ở Hà Nội, anh chủ quán vào Sài Gòn mở tiệm cũng hơn 3 năm. Là một trong những tô phở Bắc đáng ăn ở Sài Gòn được anh Trấn Thành reccomended.
Nổi tiếng nhất phải nói đến là phần Lõi Rùa, đến phở Huy nhất định phải ăn thử một lần nha!
Lõi rùa: nghe lạ nhưng ăn rồi ghiền. Là phần gân chạy dọc thắt lưng bò, giòn sật, có mỡ xen kẽ nhưng không ngấy. Đặc biệt lắm, không phải chỗ nào cũng có. Nhìn như thịt bắp hoa nhưng dân chuyên nhìn sẽ biết ngay sự khác biệt.
Đặc trưng phở Bắc chính là món Tái Lăn đỉnh cao này nè, thịt bò xào sơ cho săn, dậy mùi, ăn mềm nhưng vẫn ngọt. Thịt ở đây xào với rất nhiều tỏi nên dậy mùi thơm phức, hấp dẫn lắm. Quất miếng tái lăn kèm tí tương, hành chần là chuẩn bài.
Mình thấy giá cũng khá đắt tầm 75k - 100k/tô hen. Phở Lõi Rùa 120k/tô, Tái Lăn 90k/tô và thập cẩm là 100k/tô.
Sợi bánh phở bản to, mềm mà không bở, đúng kiểu ngoài Hà Nội. Ăn rất đã miệng.
Nếu thích ăn thịt bò thì mọi người nên thử Lõi Rùa này nha, ăn siêu ngon siêu chất lượng. Thịt nhúng tái trong nước phở đang sôi nhẹ, lõi rùa chín vừa tới, giòn nhẹ, ngọt thịt, mà thịt mềm chứ không dai ngon lắm.
Nước dùng trong veo, húp là nghe vị xương bò hầm sâu, thơm thoang thoảng mùi quế hồi, không lạm dụng gia vị công nghiệp. Chuẩn vị lắm!
Nếu mê ăn Tái Lăn thì qua đây làm liền một tô nghen. Hành phi và dầu xào lẫn với nước lèo, tạo ra một lớp béo mỏng, dậy mùi thơm lừng, nhưng không hề ngấy – ăn xong vẫn thấy nhẹ bụng, sảng khoái. Cho thêm miếng ớt chưng, dấm tỏi, ai thích chanh thì xịt nhẹ, rồi khuấy đều nước phở cho hòa tan vị xào thịt. Ngon đỉnh nóc luôn á.
Bò Nấu Vang cũng là một điểm cộng nha, thịt bò mềm nêm nếm vừa phải, mùi rượu vang thơm nồng thoang thoảng ở hậu vị rất đặc biệt. Nói chung giá cả đi đôi với chất lượng, tuy khách đông nhưng vẫn giữ được chất lượng ổn định, mọi người nên thử nha!
👍 PHỞ HUY 67
🌍 79 Đ. Nguyễn Trường Tộ, Phường 12, Quận 4
⏰ 6H - 14H ; 17H - 21H