Mì Rau Xanh Cán Tại Quán: Ngon Đáng Đồng Tiền giá chỉ từ 39k của Thầy Toan cựu Bếp Trưởng Dìn Ký
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Thầy Toan – cựu bếp trưởng của chuỗi Dìn Ký nổi tiếng đã quyết định “về vườn”, tự tay làm ra từng mẻ mì tươi rau xanh chuẩn chỉnh để phục vụ thực khách gần xa. Ăn một lần là ghiền.
Thầy Đinh Văn Toan hiện đang là giảng viên hướng dẫn món Việt tại các trường nghiêp vụ nấu ăn tại Tp.HCM. Thầy là chuyên gia trong lĩnh vực set up và quản lý nhà hàng. Gần đây nhất, Thầy chính là người set up và quản lý các nhà hàng thuộc hệ thống nhà hàng Dìn Ký.
May mắn hôm mình đến là ngay lúc thầy đang cán bột làm mì rất hay. Không phẩm màu. Không mì công nghiệp. Tất cả được làm từ bột mì kết hợp với rau xanh xay nhuyễn như rau cải, rau bina,... tạo nên màu sắc lạ mắt mà cực kỳ thanh mát, tốt cho sức khỏe.
Mì vừa cán xong được áo bột nhẹ, vo thành từng nắm gọn gàng, sợi nhỏ nhưng dai, không bị bở. Đặc biệt là khi luộc lên vẫn giữ được màu xanh, ăn vừa có độ đàn hồi, vừa thơm mùi rau rất nhẹ.
Topping để ăn mì thì đa dạng: từ hải sản, đến cá phi lê, xá xíu, bò viên, sườn non, hoành thánh.
Thịt xá xíu nướng mềm, thơm mùi mật ong và ngũ vị, lát mỏng vừa ăn. Sườn hầm mềm nhừ, tách nhẹ là rời xương.
Ngoài sợi mì ăn là ghiền ra thì nước lèo chính là thứ làm mình “suy” ở quán. Nước lèo trong vắt, thơm lừng với hương vị thanh nhẹ, không lẫn vào đâu được.
Giá chỉ từ 39k - 55k/tô hen.
Nếu là dân sành ăn, chắc hẳn phải thử qua mì khô ở quán - 10/10 điểm không có nhưng. Khi ăn khô sẽ cảm nhận được rất rõ độ dai, béo của sợi mì. Nước trộn ăn cũng rất vừa vặn.
Không gian quán nhỏ xinh, sạch sẽ, kiểu gia đình. Thầy Toan đích thân có mặt tại quán, nêm nếm kỹ càng, ai gọi mì cũng được phục vụ tận tâm. Muốn ăn tô mì không chỉ ngon mà còn sạch, lành mạnh, lại được tận mắt thấy từng công đoạn làm mì thì nhất định phải thử quán này.
👌 TÀI KÝ MÌ GIA
🌍 219 Lê Văn Lương, Phường Tân Hưng ( quận 7)
⏰ 6h - 13h ; 17h - 22h