Lạ miệng món Hủ Tiếu Mì Gà Ta Da Giòn với phương pháp lóc gà siêu đỉnh đã bán trên 30 năm không phải ai cũng biết

Ai là dân Quận 6 chắc hẳn sẽ biết đến quán Hủ Tiếu Mì Trương Lâm ( Nguyễn Kim ) này rồi hen. Ở đây chủ yếu bán Hủ tiếu, mì, miến Gà Ta  ở trên con đường Hậu Giang này 

Quán Hủ Tiếu Mì Gà Ta này hay lắm, số lượng gà trưng ra bán vừa đủ. Khi nào bán gần hết sẽ luộc thêm mẻ gà mới. Đảm bảo gà lúc nào cũng tươi ngon, mềm mọng và không bị khô.

Nước lèo chủ yếu được nấu từ xương gà nên vị thơm ngon thanh ngọt, quán bán đầy đủ từ má đùi, ức gà, bộ lòng gà trứng non cho tới chân gà và phao câu. Điểm đặc biệt ở đây chính là phương pháp lóc xương gà riêng, với cách lóc này thì đảm bảo ăn gà không lo bị dính tay.

Quán bán vừa Hủ Tiếu nước và Hủ Tiếu khô, mấy món trộn khô như tóp mỡ, hành phi đều là món nhà làm nên mấy bồ tới đây là yên tâm nhen.

Đây là món Hủ Tiếu Mì Trộn Khô ăn cùng Trứng non béo ngậy. Gà ta ở quán là Gà ta da giòn nên cảm giác ăn phần thịt mềm mọng, phần da dai dai ăn lạ miệng mà ngon lắm.

Trứng non lòng đào béo ngậy luôn nè cả nhà, nó vàng ươm nhìn vừa thích con mắt mà ăn lại ngon không thể tả. 

Còn này là Miến Đùi Gà Trộn Khô. Miến khô mà gặp gà ta da giòn đúng chuẩn thì xác định là dính luôn. Miến trộn kiểu khô nhưng không bị cứng hay dính bệt. Sợi miến trong, dai nhẹ, thấm sốt đậm đà, hành phi thơm và tóp mỡ beo béo. Gà được lóc tay cực khéo, trình bày đẹp mắt.

Tiếp đến là tô Hủ Tiếu Gà nước ăn cùng trứng lòng đào. Nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương và thịt gà, không váng dầu, không bột ngọt gắt cổ. Điểm cộng sáng nhất chính là trứng lòng đào – lòng đỏ sánh mịn, béo nhẹ, quyện vào sợi hủ tiếu ăn cực "đã miệng". Chỉ cần chan miếng nước dùng, cắn một miếng gà, thêm chút trứng lòng đào là đủ để bạn phải xuýt xoa.

Bồ nào ăn chưa no có thể gọi thêm chân gà hay bộ gà trứng non để ăn thêm.

Địa chỉ : Hủ Tiếu Mì Gà Trương Lâm - 135 Hậu Giang, Phường Bình Tây - Quận 6
Thời gian : 6h - 11h30 và 15h - 23h