Lạ miệng món Lẩu Gà Hấp Hèm ít ai bán nhưng là món nhất định phải thử khi đi Hóc Môn

Hèm là cách gọi của người miền Nam dành cho bã rượu hay bã bia sau khi nấu xong. Đến với huyện Hóc Môn, hèm lại trở thành một nguyên liệu quan trọng để nấu ăn. Một hương vị đặc trưng không giống bất kì món ăn nào.

Khi nấu, người ta vắt hèm để lấy nước và bỏ bã. Sau đó, lọc hoặc rây qua thêm một lần nữa để nước dùng trong hơn cũng như loại bỏ toàn bộ phần hèm lợn cợn. Hèm được dùng phải là loại hèm vừa nấu rượu xong vì hèm để quá lâu dễ có mùi chua, khiến mùi vị món ăn không ngon.

Chỗ mình đi là Lẩu Gà Hấp Hèm 5 Mập hen, quán có thâm niên phải hơn 30 năm rồi ấy chứ, cũng là một trong những quán bán món lẩu gà có tiếng ở Hóc Môn.

Lẩu gà hấp hèm không có gì khác so với các loại lẩu khác, cũng nước lẩu, các loại rau và bún ăn kèm. Điều làm nên sự đặc biệt, hấp dẫn cho món ăn này là vị chua thanh của nước lẩu được nấu từ hèm.

Lẩu mình gọi nguyên con gà là 290k/phần hen, gọi nửa con là 160k/phần nè.

Ngoài món đặc trưng là Lẩu Gà thì ở 5 Mập còn rất nhiều món để mọi người lựa chọn nhen. Gà ở quán dùng là gà ta nên chắc thịt, ít mỡ khi ăn dai thơm, da giòn ngon lắm. Nước lẩu có thêm ớt, tỏi nên ăn dậy mùi vừa thơm vừa có vị chua thanh nhẹ rất đặc biệt.

Rau ăn kèm với món này rất đơn giản, chỉ có cải bẹ xanh, cải thảo và hành lá thái khúc. Khi nồi lẩu sôi, cho các loại rau vào, ăn kèm với bún tươi hoặc là mì gói theo ý thích của mình hen.

Món này thì vị đơn giản, dễ ăn nhưng đem lại những ấn tượng và hương vị rất đặc biệt. Thịt gà thì chấm với chén muối ớt do quán tự làm, chỉ cần đơn giản vậy thôi mà làm xiêu lòng rất nhiều thực khách.

Nếu đi Hóc Môn mà chưa biết đặc sản là gì thì phải làm ngay nồi Lẩu Gà Hấp hèm ở quán 5 Mập ngen!

👍 LẨU GÀ HẤP HÈM 5 MẬP

📍 9/4c Đ Phạm Thị Hy, Bà Điểm, Hóc Môn

⏰ 8H - 21H