Lẩu giò heo chao đỏ – Món ‘bí truyền’ người Hoa, ai ăn cũng phải hỏi công thức ở quận 5
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Lẩu giò heo chao đỏ nóng hổi, thơm ngập mùi chao, giò mềm, gân giòn, thêm miếng khoai môn, tàu hũ và rau xanh nhúng vô là hết sẩy!
Chỗ mình ăn là Lẩu Huy Ký - chuyên về các loại lẩu của người Hoa. Quán ở đây thì rộng rãi, sạch sẽ, cũng là quán ruột của rất nhiều gia đình khu vực Chợ Lớn á nha.
Giò heo được sơ chế cho sạch, đem đi thui sau đó xào qua một lượt với gia vị và chao đỏ để có màu đặc trưng của món ăn này. Nước dùng được ninh từ xương sau đó cho thêm nước sốt chao đỏ đã nêm nếm vào cùng cho ra hương vị đặc biệt, hấp dẫn thực khách như mình ^^.
Ngoài Lẩu Giò Heo thì ở đây còn nổi tiếng với Lẩu Tam Tinh, Lẩu Dê,…cũng hấp dẫn lắm.
Một nồi Lẩu giò heo như hình sẽ có thêm tàu hủ vàng, khoai môn, tàu hủ ky. Đi kèm là rau sống và bún ta ăn cùng nha. Mọi người có thể gọi thêm các món khác ăn kèm với lẩu cũng ngon lắm.
Giá từ 250k - 330k/nồi lẩu ngen.
Nước lẩu có màu đỏ nâu đặc trưng của chao đỏ, nhưng không hề bị nồng hay quá béo – vị mặn ngọt hài hoà, chua nhẹ, béo hậu, càng ăn càng ghiền. Tưởng không hợp mà lại dính quá chừng á ?
Điểm cộng là giò heo hầm vừa tới: da mềm nhưng không nhũn, thịt săn chắc, gân giòn ăn không bị mỡ. Chất lượng lắm
Ngoài ra mọi người nên gọi thêm Chả Giò Tiều chiên ăn nha, đỉnh của chóp luôn á.
Chị chủ có giới thiệu cho mình món xí quách xào khá lạ mà ăn cũng ổn cho mấy bạn thích ăn xương nè.
Thêm cái chén nước chấm tự pha: 1 muỗng chao, tí tắc, ớt bằm, sa tế — rồi quậy đều lên chấm miếng giò heo vô là bá cháy luôn.
Lẩu chao lạ miệng nhưng dễ ăn, hợp mọi người. Nước lẩu ngon, không ngấy, ăn đến cuối vẫn muốn… chan cơm. Mình ăn Lẩu Tam Tinh cũng ổn áp lắm, nói chung bạn nào thích ăn đồ Hoa thì note địa chỉ Huy Ký đến trải nghiệm nghen.
? LẨU HUY KÝ
? 5/8 Võ Trường Toản, Chợ Lớn, Quận 5
⏰ 15H - 23H