Bí kíp nước lèo từ gạch cua và trứng độc lạ - Mì Cao Lầu chuẩn gốc đồng giá 40k ngon có tiếng ở Tân Phú
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Không cần bay ra tận Hội An xa xôi đâu, chỉ cần ghé cái tiệm này là có ngay một tô Mì Quảng, Cao Lầu chuẩn gốc mà giá ta nói nó mềm xèo, đồng giá chỉ 40k thôi á!
Quán My Mập đang nổi rần rần ở quận Tân Phú nhờ cái bí quyết nấu nước lèo từ gạch cua độc lạ, cao lầu đậm đà ăn một lần là dính cứng ngắc liền hà.
Vừa bước tới cái quầy của tiệm là con mắt tui dính chặt vô mấy cái mâm topping được chế biến sẵn, màu sắc vàng ươm bắt mắt dã man. Thịt xá xíu rim chuẩn vị, nguyên một mâm ba rọi xá xíu bản bự, rim trong nước sốt kẹo kẹo, tỏi băm ngập tràn. Nhìn cái lớp mỡ trong veo với phần nạc thấm vị là biết cắn vô một miếng nó mềm tan tới đâu rồi.
Kế bên là mâm sườn heo, cọng sườn chặt khúc vừa ăn, kho thấm đẫm sốt màu cam gạch, sực nức mùi thơm của hành tỏi phi. Muốn ăn mì Quảng gà thì có luôn mâm gà kho củ nén vàng óng ánh, rắc thêm củ nén đập dập thơm lừng đúng điệu miền Trung luôn nha.
Mấy bà coi cái hình tui cầm trên tay tô Cao Lầu nè. Sợi mì cao lầu màu vàng đục, dai giòn sần sật đặc trưng lấy từ Hội An được xếp bên dưới, bên trên phủ đầy rau cải con, giá trụng và ngập tràn thịt xá xíu mỡ màng. Chị chủ chan thêm vá nước sốt rim thịt kẹo kẹo, đậm đà lên trên.
Một tô ê hề, hấp dẫn vầy gái 40k/tô hen.
Trộn đều lên ăn một miếng, cái vị mặn mặn ngọt ngọt của nước sốt nó thấm vô sợi mì, ăn kèm miếng bánh ram chiên giòn rụm ta nói nó "nhức cái nách"
Qua tới tô Mì Quảng, ta nói nó bắt mắt xỉu! Sợi mì Quảng bản dẹt, dai nhẹ, ăn cùng một cái đùi cánh gà ta thịt săn chắc, một con tôm rim đỏ ao, thêm miếng bánh tráng nướng giòn rụm với rổ rau sống đủ loại xanh mướt.
Điểm ăn tiền nhất chính là phần nước lèo. Nước lèo mì Quảng ở đây hổng có chan ngập như bún bò đâu, chỉ chan xăm xắp thôi hà. Mà cái nước nó ngọt thanh, béo bùi tự nhiên do được nấu từ gạch cua, thơm nức lòng. Vắt thêm miếng chanh, cắn thêm miếng ớt xanh miền Trung cay nồng vô nữa... chèn ơi, cái vị nó hòa quyện vô nhau bao phê luôn mấy bà ơi!
Hôm nào ngán cơm mà thèm cái vị đậm đà, thơm lừng của món ăn xứ Quảng thì ghim ngay tọa độ này ở Tân Phú liền nha mấy bà, cam đoan ăn xong là muốn xách cái bụng quay lại liền á!
👌 MÌ QUẢNG MY MẬP
🌍 133 Trương Vĩnh Ký, Phú Thọ Hòa
⏰ 7H - 22H