Món ăn lạ mà quen - HỦ TIẾU HỒ truyền thống của người Tiều phải ăn thử một lần khi đến quận 6

Quán khá bình dân, nằm ngay mặt tiền đường Cao Văn Lầu, dễ tìm nhưng nếu đi trễ thì hơi khó có chỗ ngồi vì lúc nào cũng đông khách.

 Nồi nước dùng Hủ tiếu hồ hấp dẫn với đầy huyết, sôi sùng sục thơm lừng mùi của các loại gia vị thuốc bắc nhẹ nhàng, không quá nồng.

Topping ăn cùng có thố linh, lưỡi, bao tử và huyết vịt. Khác với những quán khác, lòng ở đây được làm kĩ và luộc với nước dùng nên ăn thơm, vẫn giữ được độ mềm ,giòn ngon đặc trưng của các món lòng.

Đặc biệt Hủ Tiếu Hồ là phải ăn cùng với Cải Chua, mình chắc chắn một điều khi ăn ở đây mọi người sẽ mê cải chua của quán như mình cho xem ^^. Cải chua được chủ quán tự tay làm theo công thức riêng, cải giòn độ chua ngọt vừa vặn, ăn ghiền lắm.

Sợi hủ tiếu ở đây không giống với loại hủ tiếu dai hay mềm thường thấy. Thay vào đó, nó là những miếng bột gạo mỏng, vuông, gần giống sợi bánh phở nhưng mềm hơn, trơn láng. Khi thả vào tô nước lèo, sợi hủ tiếu thấm vị đậm đà, tạo cảm giác béo nhẹ, mềm mượt khi ăn. 

Một tô hủ tiếu hồ ở đây có giá là 50k/tô hen, cải chua là 2k/chén nè. Với chất lượng như vậy, giá này khá hợp lý.

Đặc biệt nhất vẫn là nước dùng, có vị thanh ngọt, và thoảng chút hương thuốc bắc nhẹ. Món này mà hôm nào cảm húp vào là khỏe người ngay luôn á. 

Cải chua được cắt nhỏ, có vị chua nhẹ, giòn giòn, khi ăn kèm với sợi hủ tiếu mềm mượt tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Cái béo nhẹ của nước lèo sệt quyện với vị chua thanh của cải chua giúp món ăn không bị ngán mà còn kích thích vị giác hơn.

Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn độc đáo của người Hoa thì phải ghé ngay Hủ tiếu Hồ Cao Văn Lầu nha. Hủ tiếu hồ ở đây chuẩn vị, nước lèo đặc biệt, topping phong phú, giá cả hợp lý. Nếu có dịp ghé Quận 6, nhất định phải thử một lần!

👍 HỦ TIẾU HỒ  - CAO VĂN LẦU

📍 237 Cao Văn Lầu, Phường 2, Quận 6

⏰ 17H - 21H