Ngọt thơm béo BÁNH CANH HẸ đặc sản Phú Yên ở Thủ Đức

 Tuy Hoà Quán

📍Địa chỉ : 73 Lê Văn Chí, Linh Trung, Thủ Đức.

⏰ Sáng 5h - 11h (bán cơm tấm)

⏰ Chiều 15h - 22h (bán bánh canh hẹ - mắt cá ngừ)

Quán bánh canh hẹ mà tui nói nằm bên Thủ Đức, có tên là Tuy Hoà Quán. Quán nhỏ nhỏ thôi nhưng chứa đựng trọn vẹn vị quê nhà Phú Yên - Tuy Hoà, với các món đặc trưng như: bánh canh hẹ, mắt cá ngừ tiềm

Điều mà khiến tui ấn tượng nhất là dàn đồ ăn tươi rói chất lượng ở quán. Các nguyên liệu món bánh canh đều được nhập trực tiếp từ quê đem vào. Từ cọng hẹ cho đến cá, chả cá, sợi bánh canh. 

Món bánh canh hẹ này với vị ngọt thanh, nước trong không quá đậm gia vị nêm nếm. Nước dùng được nấu hoàn toàn từ xương cá nên có độ ngọt tự nhiên tạo nên vị thơm ngon của món bánh canh này

Một tô bánh canh bên Tuy Hoà Quán chỉ có 35K, đầy đủ các loại topping: chả cá, cá dầm (cá thu) , trứng cút

Tô bánh canh xanh tươi, mướt mắt đã lắm. Hẹ cũng sử dụng hẹ của Phú Yên, lá hẹ nhỏ và thơm nhẹ, không bị hăng nhiều như hẹ ở Sài Gòn. 

Mình cực thích ăn cá dầm (cá thu) ở đây, cá ăn có độ dai béo thơm. Chấm thêm nước mắm cay ăn là ghiền lắm luôn. 

Nước dùng thanh trong, không hề có dầu mỡ, thơm từ hẹ và chả cá biển. Phải công nhận chả cá ở quán ngon nha, miếng chả cá ăn dai thơm, ngọt thịt. 

Miếng chả cũng được cắt bản to và dày, ăn vào dai thơm ngọt thịt ngập miệng

Sợi bánh canh cũng là bánh canh khá lạ, được làm từ bột gạo và bột lọc. Có độ trong nhưng mềm chứ không quá dai, bánh canh cũng dễ thấm vị nước dùng ăn rất đậm đà

Ngoài ra quán còn bán thêm Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc - 80K một thố thế này

Không nghĩ là một quán nhỏ vậy thôi mà đồ ăn món nào cũng chất lượng. Mắt cá ngừ tươi ngon, mắt cá to tròn, béo ngậy được tiềm với các vị thuốc bắc vừa thơm- vừa bổ lại khử mùi tanh của cá siêu đỉnh 

Ăn kèm với rau xanh, và chấm với nước mắm cay the ở quán là đúng bài.

Mình thấy món bánh canh hẹ Phú Yên ngon, vị đậm đà ngọt từ cá, hương vị cũng rất dễ ăn. Giá cả cũng bình dân  bạn nào thích ăn hẹ thì không thể bỏ qua món ăn này nha, đáng thử lắm

À buổi sáng quán có bán cơm tấm nữa giá chỉ đâu đó từ 30K - 45K thôi, mọi người ở gần khu vực Linh Trung ghé ủng hộ chị chủ nha, bye bye !!!!!