Nổi tiếng quận 11 - Ốc Hương Phủ Tuyết, Ốc Muối Kéo Sợi không đụng hàng, chế biến đa dạng

Nếu bạn là một "ốc thủ" chính hiệu mà đã quá chán với những kiểu chế biến truyền thống, thì nhất định phải xách xe qua ngay Quận 11. Ở đây có một tiệm ốc đang sở hữu công thức "phủ tuyết" và "kéo sợi" cực kỳ độc lạ, đảm bảo ăn xong là quên luôn lối về!

Muối kéo sợi và muối phô mai phủ tuyết chính là linh hồn của quán và cũng là lý do khách kéo đến đây đông nườm nườm.

Không phải kiểu xào muối ớt thông thường đâu nhé. Lớp muối ở đây được chế biến theo công thức riêng, khi thành phẩm sẽ phủ một lớp trắng tinh khôi như tuyết hoặc kéo thành từng sợi mỏng tang, lấp lánh ôm trọn lấy con ốc.

Ốc ở đây thì đa dạng nhiều loại lắm, loại nào cũng to tròn, chắc thịt và cực kỳ tươi. Chế biến cũng rất công phu, nào là: xào bơ bắp, xào me, cà ri, nướng tiêu đen, nướng muối ớt, nướng phô mai….tha hồ mà chọn cách chế biến theo khẩu vị của mình. 

Vị mặn mặn, ngọt ngọt được cân bằng cực kỳ khéo léo. Khi ăn, cái lớp muối ấy tan ngay trên đầu lưỡi, quyện với độ giòn sần sật của ốc tươi tạo nên một cảm giác rất "dính".

Mình có gọi mực xào cà ri, sò lông nướng mỡ hành và miến xào ốc giác ăn thêm cũng ổn áp lắm á.  Ốc tươi,con to chắc thịt rất chất lượng, nêm nếm cũng đậm đà bắt vị.

Nước chấm cũng có nhiều loại từ muối tiêu, muối ớt xanh, muối tắc theo công thức riêng chấm ốc rất đúng bài.

Vì có nhiều cách biến tấu, xào nấu nên hương vị ốc ở quán cũng thú vị và hấp dẫn hơn. 

Quán nằm ở Quận 11, không gian gần gũi và rất thoáng. Nếu tối nay đang phân vân "hôm nay ăn gì?", hãy ghé ngay Quận 11 để mục sở thị màn "kéo sợi" có 1-0-2 này nhé!

👌 ỐC PHƯỢNG

🏝 47 Công chúa Ngọc Hân, Phường 11, Quận 11

⏰ 15H -  23H