Núp hẻm quận 3, có tiệm bánh tráng- CHỊU CHƠI, CHỊU CHẢNH nhất quyết không bán thêm tóp mỡ. Vẫn nườm nượp khách đến mua

Dù ai nói ngã nói nghiêng,

Bánh tráng tóp mỡ mãi đỉnh, đúng hông mọi người !!!!

Nói gì nói chứ tui thấy bánh tráng trộn mà có tóp mỡ vô là kiểu nào cũng dính. Nhưng mà tóp mỡ cũng có this có that nha mấy bà. Tui là tui chỉ trung thành duy nhất với tiệm bánh tráng núp hẻm 1011 Hoàng Sa - Q3, này thôi. Bánh tráng rẻ mà có tóp mỡ sấy khô giòn béo, đậm đà, miếng nào cũng to tròn chất lượng lắm luôn.

Bánh tráng 237 

Địa chỉ: 1011 Hoàng Sa, P11, Q3 

Mở cửa 14h - 22h

Tiệm nhỏ xíu thôi, nhưng mà chất lượng mấy bịch bánh tráng ta nói số 1. Ghé đây là thấy quầy topping trộn bánh hấp dẫn muốn xiuxu rồi á =))))

Nguyên liệu thì tui thấy cũng khá đơn giản và chị chủ công khai ra ngoài, không giấu nghề tí nào. Nhìn một xíu là biết làm sao luôn !!!!

Nhưng mà điểm ăn tiền và độc đáo ở đây dù có bắt chước về làm cũng không giống được. Chính là thao tóp mỡ sấy giòn này nè !!!!

Tóp mỡ ở đây được làm khá công phu, sau khi thắng mỡ cho vàng, thì đem đi rim mắm tỏi cho đậm đà. Rồi tiếp tục cho vào lò sấy khô, nên mỗi miếng tóp mỡ ở đây miếng nào cũng giòn và ngon hết sẩy. Đặc biệt là phần tóp mỡ ở đây là mỡ thịt, nên lâu lâu sẽ ăn trúng phần thịt mềm mềm, đã lắm nè ^^

Bánh tráng ở đây được xé nhuyễn, phần bánh nhỏ vừa ăn. Được trộn với các loại nguyên liệu: muối, sate, hành phi. 

Bánh tráng ở đây có nhiều loại nhưng tui thấy được mọi người chuộng nhất là bánh tráng sate này nè !!! Một bịch thế này là 25K, có bịch nhỏ hơn thì 20K

Một phần bánh tráng sate chất lượng chỉ 25K, có đủ các loại topping: tóp mỡ, trứng cút, hành phi, bánh tráng trộn gia vị, rau răm,….

Bánh tráng được trộn với đầy đủ vị mặn của muối, một chút cay the của sate, béo thơm của mỡ hành. Bánh được chị chủ trộn khá đều tay, nên ăn thấm đều cực đã

Bánh được trộn đều nên dẻo thấm đẫm gia vị, ăn kèm với tóp mỡ giòn tan “nhức nách”

Điểm trừ ở đây là chị chủ không chịu bán thêm tóp mỡ, chỉ bán đúng 1 phần theo bánh tráng thôi !!! Nên nhiều lúc tui ghiền cái tóp mỡ dữ lắm cũng ráng ăn khiêm tốn lại. Tại chị chủ bảo tóp mỡ làm thủ công, sáng làm là chiều bán luôn, nên không có làm dư, làm số lượng lớn nên không bán lẻ tóp mỡ, sợ không đủ bán cho khách sau.

Đa số các loại nguyên liệu chị chủ làm tại nhà, nên các món topping ở đây đều chất lượng, tươi mới. Cũng vì vậy mà tiệm bánh tráng ở đây bán trễn hơn mấy chỗ khác, tầm 14h mới bán, do sáng chuẩn bị đồ chiều dọn ra bán. Ăn ở đây là cứ yên tâm chất lượng đồ mới - thơm ngon nha ^^

Ngoài bánh tráng trộn sate, muối ớt,….thì quán còn có bánh tráng mỡ hành, thịt băm. Phần nào cũng có kèm tóp mỡ theo hết nha !!!!