Phá Lấu Bò A Chảy – Quán người Hoa hơn 20 năm ở Quận 11, phá lấu nấu kiểu đặc biệt ăn là ghiền
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Với hương vị đậm đà, nguyên liệu chất lượng và phục vụ tận tình, quán đã và đang giữ vững vị trí trong lòng thực khách suốt nhiều năm qua.
Phá lấu bò tại A Chảy được nấu với nước dùng sánh mịn, thơm lừng mùi ngũ vị hương và thảo mộc. Các phần lòng bò được làm sạch kỹ lưỡng, nấu mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải.
Phá lấu nấu thơm mùi ngũ vị hương nhưng không hề bị nồng. Lòng bò, tổ ong, lá sách đều được làm sạch kỹ, mềm nhưng không bở.
Không chỉ có phá lấu, quán còn bán kèm khổ qua cà ớt nữa. Mọi người có thể gọi ăn không hoặc ăn cùng với mì gói hen.
Điểm đặc biệt là ngoài bánh mì chấm phá lấu như thường thấy, quán còn cho khách ăn phá lấu với mì gói – một kiểu ăn “rất Sài Gòn”, phá cách nhưng hợp vị vô cùng. Mì dai, thấm nước phá lấu đậm đà, ăn một tô là no cứng bụng.
Phá lấu thấm vị, vẫn còn giữ được độ dai. Nước dùng béo thơm của nước dừa ăn dính lắm.
Giá từ 30-35k/phần hen.
Khổ qua cà ớt nước dùng thanh, dễ ăn. Chả cá dai, thơm chấm với tương ổn áp lắm.
Không bảng hiệu lớn, không màu mè – chỉ có mùi phá lấu thơm lừng bay ra là biết tới đúng chỗ. Không gian nhỏ gọn, sạch sẽ. Quán đông nhưng phục vụ rất lẹ, có thể ngồi ăn tại chỗ hoặc mua mang đi.
👌 PHÁ LẤU BÒ A CHẢY
🌍 A03 Dương Đình Nghệ, Quận 11
⏰ 10h - 21h