Phở Chồm Hổm: hút khách trên vỉa hè quận 1 - có nồi nước dùng mỡ nổi siêu hấp dẫn
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Phở Chồm Hổm là một trong những điểm bán phở sáng bình dân cực kỳ được lòng dân văn phòng, người lao động khu vực trung tâm quận 1.
Gọi là “chồm hổm” vì khách tới đây toàn ngồi trên ghế thấp, ghế to để làm bàn, húp tô phở nóng hổi trong không khí buổi sáng tấp nập – đúng kiểu đời thường và rất Sài Gòn.
Điểm đặc biệt khiến nhiều người mê là nồi nước dùng có lớp mỡ nổi vàng óng ánh – hoà cùng gia vị quế hồi, thịt nạm và sườn sụn bên trong nồi siêu hấp dẫn.
Topping thì đa dạng lắm: tái, nạm, gân, bò viên, sườn sụn, hột gà ta…lát nạm được cắt dày xen lẫn mỡ, gân hầm mềm nhưng không bỡ. Ngon nhất là sườn sụn mềm, có sụn giòn giòn mê lắm.
Giá trung bình từ 40k/tô hen.
Nước lèo trong nhưng đậm vị, ngọt xương chứ không lạm dụng gia vị. Mùi thơm từ hành, tiêu, quế, hồi nhẹ nhàng, vừa đủ kích thích vị giác từ muỗng đầu tiên. Ở đây nấu theo kiểu Phở Nam nên nêm nếm khá hợp khẩu vị người Sài Gòn.
Nói chung tô 40k ở đây chất lượng, đồ ăn ê hề luôn. Nhưng về khẩu vị thì hơi ngọt so với mình, mọi người thích ăn Phở có hương vị nhẹ nhàng, nước dùng không béo thì cân nhắc hen,
Nếu bạn thích phở mỡ thơm, nước lèo đậm, thịt chất lượng mà giá lại quá hiền – thì tới đây ăn một lần là thành khách quen luôn á!
? PHỞ CHỒM HỔM - TRƯƠNG ĐỊNH
? 42 Trương Định, P. Bến Thành, Q. 1
⏰ 6H - 10H