PHỞ ÔNG GIÀ ĐẦU BẠC - hàng phở bình dị đầy tình thương giữa lòng quận 1
Van Pham null Van Pham null
Một quán phở ngon sụn lâu đời gần 30 năm của 2 cô chú cực dễ thương.
Xe phở mang màu hướng xưa cũ theo thời gian của chú Hưng cô Ní đã bán được hơn 30 năm. Cô chú bán rất niềm nở dễ thương với khách nên ai ai cũng thương.
Hàng phở của cô sạch sẽ gọn gàng lắm. Dù có hơi chậm nhưng cô chú lúc nào cũng làm chỉnh chu phục vụ chu đáo nhất đến từng khách.
Thịt ở đây của cô chú bán gồm có thịt bò tái, thịt nạm, bò viên.
Nhưng đặc biệt nhất khiến nhiều khách mê nhất là phần sụn bò tươi, sụn được cô hầm nềm rồi được cắt miếng nhỏ vừa ăn, có thể ăn liền chứ ko cần gỡ thêm xương sụn nữa.
Mình gọi tô thập cẩm 60k còn tô bình thường thì 45k nha.
Tô phở đem ra thơm phức, cô luôn dặn dò là nước phở được cô chú hầm kĩ từ xương nên trước khi nêm thêm tương vào, mọi người nên thưởng thức vị nước phở trước để cảm nhận được vị phở như thế nào nha.
Nước lèo đậm, vị phở ngọt thơm mùi xương hầm.
Thịt bỏ mềm tan trên đầu lưỡi, dù là tái - nạm hay gầu đều mềm thơm mùi thịt mới. Ngon nhất là phần sụn, cắn vào vẫn còn độ sựt sựt giòn giòn.
Phần tương chấm cũng được chính tay chú pha cho mình, thêm xíu sa tế xíu chanh chấm thịt siêu ngon luôn.
Có lẽ ở Sài Gòn vẫn còn nhiều quán phở ngon hơn. Nhưng lẽ nếu khách thấy phở ở đây ngon nhất, hẳn cũng là vì họ cảm nhận được cái tình- cái tâm của 2 cô chú gửi gắm vào đó.
Mọi người đến ăn và cảm nhận nha.
PHỞ ÔNG GIÀ ĐẦU BẠC
Địa chỉ: Đối diện 212/7 Nguyễn Văn Nguyễn, Phường Tân Định, Quận 1
Thời gian: 6h - 13h