Quán cơm “giấu mình” trên lầu ở Âu Cơ – menu hơn 100 món, là quán guột của người Hoa Quận 11
ThiThi 123123213123123213123 ThiThi 123123213123123213123
Không chỉ dành cho người thèm món Hoa, mà còn là điểm hẹn thân quen của dân sành ăn khu Âu Cơ suốt mấy chục năm.
“Đắt nhưng đáng” là câu nhiều khách quen hay nói về tiệm cơm Nam Sơn – bởi ở đây không chỉ là ăn no, mà là ăn kỹ, ăn ngon và ăn cho đã cơn thèm món Hoa chuẩn vị.
Điểm đặc biệt của quán là Bếp sẽ được đặt phía trước mặt tiền còn chỗ ăn thì phải lên lầu, ai mà khách lạ chắc cũng phải lớ ngớ vì hổng thấy bàn ghế ở đâu như mình. Nhưng mà yên tâm, cô chú và các bạn nhân viên sẽ hướng dẫn tận tình. Trên lầu còn có máy lạnh mát mẻ, sạch sẽ thích lắm.
Tiếng dầu sôi lách tách, mùi thơm bốc lên nghi ngút, thu hút người đi đường dừng lại ngó nghiêng - như mình. Menu quán đa dạng từ món chiên, xào, hấp,…toàn là những món hấp dẫn nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Cơm Chiên Gà Xối Mỡ, Sườn Xào Chua Ngọt mà ai đến ăn cũng phải tấm tắc.
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, các món đều nấu công phu: từ miếng gà ta xối mỡ, tôm sông loại to hiếm có, sườn non vừa ăn, không mỡ nhiều, từng món được chọn không hề cẩu thả.
Gà xối mỡ được chiên vàng giòn, lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm mại. Vì là gà ta nên phần thịt cũng đã ngon hơn, sau khi chiên còn được áo qua với một lớp sốt nên dậy mùi thơm phức. Cơm xào tơi, thơm khói, tóm lại là hoàn hảo, quá ngon luôn.
Sườn xào chua ngọt tại Nam Sơn cũng là một món ăn được nhiều thực khách yêu thích. Sườn được áo bột rồi chiên qua 2 lần lửa, sau đó xào với nước sốt chua ngọt sánh mịn, kết hợp với ớt chuông và hành tây, cả phần thịt chiên lẫn sốt đều hài hoà, bắt vị, càng ăn càng thấm, càng mê.
Ngoài ra mình còn gọi bò xào gừng non, cải ná ( cải rổ) xào tỏi nữa. Gừng non được ngâm giấm chua chua, không quá hăng và còn giòn khấu, bò thì mềm. Món nào cũng được nêm nếm chuẩn vị, đậm đà không chê vào đâu được. ??
Nếu bạn là người mê ẩm thực Hoa, thích kiểu cơm tiệm truyền thống với món ăn được nấu kỹ, giữ trọn vị và không chạy theo "trend", thì Nam Sơn là một điểm đến nên lưu lại. Cơm gà xối mỡ và sườn chua ngọt ở đây có cái “chất” riêng, đơn giản mà gây thương nhớ.
? Quán Cơm Nam Sơn
? 211 Đ. Âu Cơ, Phường 5, Quận 11
⏰ 10h - 22h