Súp Cua Bong Bóng Cá 25k/chén - bán vỉa hè của ngoại 70 tuổi ở quận 11

Xe Súp Cua của ngoại nép mình trên vỉa hè đường Hàn Hải Nguyên đến nay cũng phải 10 năm rồi chứ ít đâu, xe của ngoại thì đơn giản với nồi súp cua bong bóng cá nóng hổi, 2 3 bộ óc heo, vái cái trứng bắc thảo rồi gia vị nêm. Vậy mà cực kì chất lượng, với mình nó còn ngon hơn cả ăn ở nhà hàng 👍

Nồi Súp Cua nóng hổi, đơn giản có cua, thịt xé, bong bóng cá sền sệt thơm phức. Nồi súp lúc nào cũng phải được để lửa liu riu, nóng thì ăn mới ngon mới chuẩn bài. Súp được nấu từ nước hầm xương ống chứ không phải gà đâu nha.

Bong bóng cá giá thị trường phải tầm 1 triệu/kg nhưng ngoại vẫn mua về và bán với giá chỉ 25k/chén.

Bong bóng cá sau khi mua về sẽ được nấu lên để khử mùi tanh, sau đó đem đi cắt nhỏ rồi cho vào nấu. Thịt cua thì đã được sơ chế sẵn, đem lên luộc rồi bán tới đâu cho vào để thịt cua vẫn giữ được độ ngon ngọt. 

Chén súp bình thường là 25k/chén, gọi thêm óc heo hoặc trứng bắc thảo là 15k/phần hen. Nếu ăn full topping thì 60k/chén. 

Một chén vầy là nhiều bong bóng cá lắm  nha, bong bóng cá không giống như da heo đâu ngen. Ăn vào sẽ cảm nhận được độ sần sật, mềm mềm hậu vị ngọt thanh ngon lắm. 

Nêm chút xì dầu, sa tế vào trộn đều lên ăn ngon nhức nách. Thích nhất là óc heo và trứng bách thảo mềm béo, làm sạch sẽ nên không có mùi ăn vào chỉ thấy phê. Không biết sao nhưng súp cu ầm kết hợp với có heo thì rất là cuốn, cực kì hợp. Cho thêm chút cay của sa tế, nồng ấm của tiêu nữa là bá cháy.

Chén súp cua của ngoại ngon như ăn ở nhà hàng vậy á, toàn đồ ăn chất lượng, quan trọng là bong bóng cá - một nguyên liệu cao cấp được chế biến trong nhiều món ăn bồi bổ sức khỏe của người Hoa, mà được bán giá vỉa hè bình dân ai cũng có thể ăn được.

Nếu bạn nào ở quận 11 thì ghé tiệm súp của ngoại ăn ủng hộ hen!!

👍  SÚP CUA BONG BÓNG CÁ 25K 

📍 333 Hàn Hải Nguyên, P. 2, Q. 11

⏰ 13h - 17h ( nghỉ rằm, mùng 1)