Tiệm bánh mì hơn 70 năm vẫn trụ vững ở khu chợ người Hoa - ngày bán hơn 1000 ổ

Đặc sản chợ Thủ Đô không thể thiếu những món ăn truyền thống của người Hoa, nào là: sủi cảo, súp cua bong bóng cá, hủ tiếu, hoành thánh, bánh cuốn Quảng Đông,…nhưng tụi mình không thể bỏ qua hàng bánh mì với thâm niên hơn 70 năm, bán từ cái hồi hàng rong, chạy khắp nơi giờ đã lên tiệm khang trang, với bảng hiệu to tướng mang tên “BÁNH MÌ TĂNG”.

Bánh mì Tăng cũng được  vinh danh Tốp 10 thương hiệu bánh mì nổi tiếng và lâu đời, hoạt động trên 50 năm tại TP.HCM tại lễ hội bánh mì 2023.

Tiệm bánh mì nằm ở ngã ba phố chợ chung cư ( mặt đường Nguyễn Trãi), bánh mì bán từ thời ông chú họ người Hoa, từ trước năm 1950 đến nay cũng đã đến đời thứ 3, dân chợ Thủ Đô chắc ai cũng từng ăn qua ổ bánh mì ở đây rồi.

Nghe anh chủ nói cái lò nướng bánh mì, pa tê này cũng phải 50 năm tuổi rồi á. Khay bên trên để nướng bánh mì, bên dưới là nướng pa tê. vì dùng than để nướng nên pa tê ở đây cũng có hương vị “đặc trưng” mà ít nên nào có được.

Số lượng bán mỗi ngày lên cả ngàn ổ nên ở đây phải dùng máy cắt luôn nè. 

Từ pa tê, bơ, chả, thịt nguội, chà bông,…đều được tiệm tự làm. Ngoài những món truyền thống của bánh mì còn có xíu mại, ca dé, bơ đậu phộng và xôi mặn nữa.

Giá là 28k/ổ ngen, một ổ như vầy đầy ụ topping luôn: chả lụa, thịt nguội, chà bông rồi đồ chua, rau dưa ăn một ổ này cũng phải no căng chứ chả chơi.

Ở đây dùng bánh mì đặc ruột nên ăn khá thích, bên ngoài thì giòn thơm bên trong béo mịn thêm dàn topping nữa, hương vị thật sự khác biệt.

Nghe nói ngoài pa tê thì xíu mại cũng rất được ưa chuộng ở tiệm nên mình cũng gọi một ổ ăn thử.

Xíu mại được làm theo kiểu người Hoa, thịt xen lẫn mỡ sần sật, vừa đủ độ dai thơm, đậm đà nói chung là ngon, 10 điểm nha mọi người. Mua một hộp về để ăn dần là bá cháy.

Thú thật thì lúc đầu mình cũng nghĩ bụng hương vị chắc sẽ không khác những tiệm bánh mì mình từng ăn, nhưng không pa tê ở đây là một cái gì đó rất gây “mê”. Từ độ béo mịn, đến vị thơm, vừa miệng khi được nướng bằng than. Căn một miếng các loại topping hòa quyện với nhau tạo nên hương vị không lẫn vào đâu được.

Ai chưa ăn bánh mì Tăng thì mọi người qua ăn thử nha, mình chắc chắn mọi người sẽ không thất vọng. Với kinh nghiệm hơn 70 năm mà vẫn trụ vững khu người Hoa thì phải cực kì chất lượng!

👍 BÁNH MÌ TĂNG

📍 822 Nguyễn Trãi, Q5

⏰ 5h30 - 23h30