BÁNH DỪA LÁ DỨA người Hoa chú Phát hơn 40 năm bán 1 tiếng hết veo - khách muốn ăn phải đặt trước
Van Pham null Van Pham null
Với thâm niên hơn 40 năm, bánh dừa Tản Đà vẫn là một loại bánh được người người nhà nhà, già trẻ đều yêu thích. Nằm sâu trong con hẻm đường Nguyễn Duy Quận 8 là một ông chú ngoài 50 tuổi đang miệt mài nướng từng chiếc bánh.
Nếu ai đã từng biết đến bánh dừa chú Lợi bên Quận 8 thì đây là em ruột của chú Lợi - chú Phát bánh dừa Tản Đà, cũng đã bán món bánh gia truyền này hơn 40 năm nay.
Bánh dừa là một loại bánh ngọt truyền thống của người Hoa. Bánh vỏ ngoài được nướng vàng ươm bên trong đẫm nhân. Trò chuyện cùng chú thì được biết chú tên Phát, người Triều Châu, hồi trước đi làm công nhân nhưng đồng lương ít ỏi, anh của chú đã truyền nghề cho chú, vậy mà cũng ngót nghét gần nửa đời người rồi.
Để làm ra được những chiếc bánh dừa thơm ngon, cô chú phải dậy từ rất sớm quậy bột, xào dừa, làm nhân. Nếu ngày trước chỉ có bánh dừa truyền thống với hai vị là bơ đường và dừa thì bây giờ để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng chú đã sáng tạo thêm bánh dừa lá dứa lạ mắt cùng với 8 loại nhân khác nhau như có thêm nhân đậu phộng, sầu riêng… tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người luôn.
Bánh được làm thủ công 100% nên có mùi vị vô cùng đặc trưng. Vỏ bánh mềm,xốp, vàng đều, độ ngọt vừa phải hòa cùng với nhân dừa sần sật, nhân bơ đường béo ngậy,nhân sầu riêng,bơ đậu phộng ăn lạ miệng, càng ăn càng cuốn tạo ra một trải nghiệm khó quên. Giá bánh dao động từ 40-55k/ ổ tùy loại nhân.
Chú bắt đầu nướng bánh ở nhà từ 6h sáng và đến 9h sẽ đậu trước 45 Tản Đà, P10, Quận 5. Bạn nào muốn ăn bánh thì tranh thủ đến sớm nhé vì chú bán hết rất nhanh hoặc bạn nào muốn ăn bánh nóng hổi vừa ra lò thì ghé nhà chú ở 315 Nguyễn Duy Q8 hoặc gọi điện thoại đặt trước nha.
Bánh dừa Tản Đà ( Chú Phát )
Sáng 6h đến 8h30 ở 315 Nguyễn Duy Quận 8
Từ 9h - 10h30 ở 45 Tản Đà P10 Quận 5
SĐT/Zalo: 0903.136.072 - 093.111.9181